陷入困境的人造肉类先驱,能否真正实现 “超越”?
环球市场播报
Beyond Meat(BYND)正推行一套新战略,希望跳出围绕植物基食品的两极化舆论漩涡:产品包装上将去掉 “Meat(肉类)” 字样,同时在全新品类打造一系列 “Beyond” 子品牌矩阵。
该公司如今的产品矩阵包括:Beyond Starmatter 植物蛋白粉、Beyond Starcut 肉干形态蛋白棒,还有高蛋白气泡饮料系列 Beyond Immerse。这家处境艰难的企业创始人兼首席执行官伊桑・布朗表示,公司计划围绕“植物生态圈(Phytosphere)”这一概念重塑品牌,打造一个植物基产品生态体系。
“‘Beyond’会作为所有植物基主餐蛋白产品的核心主品牌;与此同时,我们还会打造其他子品牌,每一个子品牌都拥有自己的故事定位。” 布朗说道。
公司正在和多家营销机构洽谈明年全新营销活动,希望把品牌塑造为一种注重健康的生活方式,布朗将这种生活状态称之为 “活力模式”,同时刻意避开有关肉类的各类政治性争论。
我向帕特里克提问,关于产品标签改名这件事:
包装上删掉 “Meat”,或许会丢掉一部分来之不易的品牌资产;但继续保留 “Beyond”,又会让企业继续背负过去植物基食品遭遇的市场反噬。这次品牌重塑,是刚好踩中绝佳平衡点,还是会变成两头落空的双重负面效果?
帕特里克:他们一方面想要跳出原有 Beyond 品牌的固有标签,另一方面又要拓展该品牌覆盖的产品边界,这件事操作难度很高。
企业本体的公司名称依然是 Beyond Meat Inc.,但在新闻稿与财报材料里会补充标注别名:“亦称作 Beyond 植物蛋白公司”。这种略显别扭的处理方式,恰恰反映出企业当下面临的困境。
但企业做出该选择的逻辑非常清晰:植物基人造肉的市场需求已经持续萎缩一段时间,而蛋白粉、蛋白饮料赛道却在增长。
企业寄希望于分析师艾米丽・韦斯的判断能够成真:围绕植物食品的一轮炒作与市场反噬周期已经平息,这将为他们打开机会窗口,借当下的蛋白消费热潮,吸引因使用GLP‑1 减重类药物而调整饮食结构的新消费者。
但这家企业近些年已经尝试过多套扭亏转型策略,到目前为止全都收效甚微。