9月29日，由市场监管总局食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司、特殊食品司、食品抽检司指导，中国消费者报社主办的全国食品安全宣传周重点活动之一——2026食品安全放心消费交流研讨会在京召开。在会议圆桌对话环节，嘉宾以“食品消费新业态、新场景、新产品与食品安全新问题、新挑战、新对策”为核心议题，直面直播带货、即时零售、功能性食品等领域的行业现状与风险痛点，剖析食品安全领域新问题。
中消协消费指导部副主任赵宇首先梳理了当前食品消费市场发展趋势，指出在食品消费新业态蓬勃发展的同时，新型食品安全风险不断凸显。部分商家侵害消费者知情权；家庭不当操作带来微生物污染隐患；普通食品假借健康概念夸大营销误导公众；社区团购、即时配送冷链“最后一公里”断链，冻品常温存放带来食材安全风险。消费维权“四难”由此产生：责任主体难确定、取证举证难度大、标准监管存在滞后、维权成本高收益低。
赵宇认为，产业链条拉长、参与主体多元、证据碎片化、业态迭代快是维权难题的根源，破解困局不能依靠消费者独自应对，必须推动社会共治落地见效。
北京市律师协会消费者权益与产品质量安全法律专业委员会主任芦云从治理层面提出多方协同建议。她表示，要厘清平台、经营者等多元主体责任边界，破解纠纷发生后互相推诿的问题，畅通维权渠道，降低消费者维权成本。
芦云建议，充分释放社会共治效能，一方面向公众开展食安科普，提升消费者辨别风险与维权能力；另一方面强化企业合规意识，发挥行业协会桥梁作用，调动公众监督力量。同时，要完善新业态配套监管细则，推行线上线下一体化智慧监管，实现风险早发现早处置。
抖音、江南米道、皇家小虎的企业代表分别从平台监管、企业责任、技术创新等角度，交流了相关经验和做法。
市场监管总局食品协调司司长南军在大会发言中表示，食品安全工作点多线长面广，链条复杂，参与主体众多。从种植养殖、收购仓储运输，到生产加工、流通销售、餐饮消费，全链条任一环节出现纰漏，都可能引发食品安全风险。
“必须努力构建起权责清晰、闭环运行的食品安全责任体系，进一步压紧压实企业主体、属地管理、部门监管等各方责任，调动社会力量，形成共治格局，切实守护好人民群众‘舌尖上的安全’。”南军说。
