【亿邦原创】日前，咖啡机行业迎来了迄今为止规模最大的单笔融资落地——CAYE咖爷科技宣布完成近4亿元人民币的新一轮融资，由老股东美团龙珠领投，柏睿资本、高瓴创投等机构联合跟投。资金将重点用于核心技术迭代、生产基地扩建、海内外市场拓展和售后服务能力提升，持续放大规模化经营优势。
据悉，咖爷科技成立于2022年年底，总部位于苏州工业园区，是集研发、生产、销售于一体的硬科技企业，依托完全自研高效冲泡系统等核心技术打造商用超级全自动咖啡机品牌。
当前，商用咖啡机行业正值告别低价内卷、迈入品质升级的关键阶段，本次大额融资的落地，反映出市场的关注点已从单纯的设备售价转向食品安全、高品质稳定萃取与全球化交付等长期核心价值，也是资本方对咖爷科技作为行业革新者的高度认可。
“让全人类喝上健康安全的好咖啡”——这是咖爷科技自创立时的初衷，背后既是对市场机会的敏锐洞察，也是从餐饮消费最基本的安全问题出发，想要提高行业标准的热忱。
近年来，伴随咖啡消费、新式茶饮消费的高涨，商用咖啡机的市场需求持续扩张，但行业普遍存在安全与品质两大核心痛点。
安全方面，为了压缩生产成本、抢占低价市场，绝大多数中低端商用咖啡机的核心冲泡组件均选用成本低廉的POM塑料，但在商用场景下，咖啡机长期处于高温、高压、高频次出杯的严苛工况，POM塑料极易出现老化水解，不仅增加了替换的售后成本，而且可能会持续析出有害物质，长期饮用会带来不可逆的健康损害。然而，这个隐患的隐蔽性极强，常年被行业忽视，成为笼罩在商用咖啡领域的隐形风险。
品质方面，传统设备的萃取稳定性差，计时落粉误差大、布粉不均匀，更换咖啡豆、环境温湿度波动、设备老化等因素都会大幅改变咖啡口感，高度依赖专业人员调试，很难实现长期标准化出品。
“我们希望以实际行动推动行业建立更严苛的安全与品质标准。”咖爷科技创始人吴鹏谈道。由此出发，咖爷科技开始了一场咖啡机的全面改造之旅。
在硬件安全层面，咖爷科技全线产品摒弃了行业通用的塑料冲泡模组，核心接触水路、冲泡腔体全部采用食品级不锈钢打造，耐高温、抗高压、无有害物质析出，这可以从硬件源头根除微塑料污染风险。与此同时，从底层硬件到整机系统，咖爷科技坚持全链条自主创新，从核心零部件原材料环节开启深度自研，打造了一套完整的差异化技术矩阵，彻底解决传统设备出品不稳定、人工运维成本高的行业难题。
据悉，咖爷科技拥有多项行业核心创新技术：自研APW高精度粉重称重系统，让单杯粉重误差控制在 ±0.2g，彻底解决传统计时落粉偏差导致的口感波动问题；自研VVD垂直震动布粉系统，均匀铺平咖啡粉床，规避萃取通道效应，大幅减少杂味；CLS全自动萃取闭环校准系统可实时监测萃取数据，自动适配豆种、温湿度变化，无需人工频繁调机；搭配SuperMix智能奶沫系统，螺旋增压结构稳定产出冷热细腻奶沫，兼顾出品效率与奶咖口感。多项自研技术协同，实现千杯风味统一、门店运维轻量化。
在行业里，咖爷科技还有一个“独一份”的举措是，全球各类专业咖啡展会上，他们都是极少数敢于现场主动拆解整机、全透明展示内部结构、核心材质与模组工艺的咖啡机企业，将食品级金属冲泡核心、自研模组结构、精密布线工艺完整公开，直面全球客户、同行与专业机构的检视，展现国产商用咖啡设备的硬件品质与工艺水准。
据亿邦动力了解，截至2025年年底，咖爷科技已累计申请专利超300项（其中发明专利占比超40%，技术成果转化率达70%以上），同时拿下众多全球主流市场的权威认证。
产品端，其参照特斯拉SEXY系列搭建完整产品矩阵（命名理念源自 “Smart is the new SEXY”），以智能化、标准化、安全化硬件覆盖全场景商用咖啡需求，形成分层清晰、适配多元渠道的完整产品线布局。
目前，咖爷科技Smart X系列主力机型已远销全球超80个国家和地区，部分代表性客户包括Peet's Coffee、Ora Coffee、Tim Hortons、Grid Coffee、肯悦咖啡、TOMORROW COFFEE、ZUS COFFEE、古茗等。在中国市场，今年Smart X系列整机销量已超越同级进口品牌过去十余年销量总和。
产能布局也在同步提速。2026年，咖爷科技苏州现有基地规划产能超4万台，在建的3.8平米全新生产基地计划2028年达成年交付10万台的产能目标，为海内外市场扩张筑牢根基。
此外，值得一提的是，除了服务于咖啡连锁、餐饮连锁、茶饮连锁、便利店连锁、高端酒店，咖爷科技也在探索汽车4S店、企业办公室、甜品店、文创空间、健身空间、培训中心、度假区业态等更多咖啡机的商用场景，未来还会推出消费级产品。而庞大的市场体量将带来更为显著的规模效应。
