封面新闻记者 付文超
随着AI技术的突破及应用拓展，“AI+零售”正在快速推动食品行业革新。4月15日，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，并推出三大AI应用。其中，AI点餐智体“小火鸭”依托DeepSeek与腾讯混元大模型的深度融合，通过个性化推荐、闲聊互动等场景，能显著提升用户情绪价值。
“中国零售连锁AI垂直场景大模型将面向行业推广，赋能中小零售连锁品牌，推动行业从单点竞争转向生态共赢”，绝味食品首席数智增长官谌鹏飞表示。业内认为，中国零售连锁AI垂直大模型及三大智体应用发布标志着零售连锁行业数智升级进入新阶段。
现场，中国工程院单杨院士在主题演讲中指出，如今中国食品工业已经看到攀登全球价值顶端的机遇，“这扇机遇之门背后，是智能制造重构产业的革命。” 北京大学汇丰商学院教授、中国商业模式原创理论第一人魏炜教授则表示，AI正在重新定义用户价值来源，是未来商业模式创新的核心驱动力，“未来竞争中，成功者将是那些能高效整合AI能力、重构消费者剩余，并在效率与情感价值中找到平衡的企业。”
腾讯云副总裁、腾讯云智能解决方案负责人王麒则站在技术与应用的角度，强调AI不仅是技术工具，更是企业生存与竞争的新范式，未来企业需以数据为基、AI为翼，通过全链路智能化转型，在组织效率、商业创新及用户价值方面构建护城河。
据悉，2024年双方签署战略合作协议，基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和生态能力，绝味在餐饮零售万店连锁运营中的优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力，双方共同推动绝味业务与AI大模型的深度融合。
有业内人士表示，AI驱动的数智化已成为行业增长的核心关键。AI数智化不再是“锦上添花”，而是产业生存的“基础设施”。企业需从数据治理、算法开发、场景落地三端同步升级，方能在智能化浪潮中占据先机。
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