原标题：星巴克首登《财富》500强：加快布局线上，"第三空间"在消失 来源：锌财经
文/谢舒怡
虽然因疫情陷入关店、营收缩水甚至亏损的不利境地，但星巴克还是成功登上了上周刚揭晓的2020年《财富》世界500强排行榜中，这是它首次上榜，《财富》给予了如下评价：除了拓展门店，星巴克深耕数字化成效显著。
凭借星专送、啡快等线上业务拓展，以及可观的销售复苏速度，星巴克的中国市场是一块鲜美的蛋糕。不断拓宽线上线下服务场景的同时，星巴克面临动摇"第三空间"核心概念的风险，以及竞争对手的挑战。
中国市场前景喜忧参半
半个月前公布的第三季度财报显示，星巴克净营收42亿美元，好于市场预期，但同比下降38.2%，亏损接近7亿美元，去年同期则实现了13.7亿美元的盈利。
而星巴克在中国的营收则在6亿美元左右，同比下降15%，但营收负增长率较前两个季度有所收窄。
同时中国也是销售复苏速度最快的市场。2月中旬每周最低下降90%，4月则是30%左右，到了五月同店销售额数据已经收窄至了约14%。
此外星巴克还将继续计划在本财年末新开500家中国门店。单是在4月和5月，就有57家新开门店，其中包括8家啡快概念店。不仅开店数超过了它的"大本营"美国（计划开店300家），更是与在关闭约400家美洲门店的惨淡景象形成鲜明对比。
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然而在好景之后还有值得注意的地方，中国市场增长的效率在近两年明显低于其他地区。同店销售额自2017年Q4达到8%的顶峰后出现明显下滑趋势，2018年Q3甚至直接出现2%的负增长。
图源市界
据媒体报道，2019年中国同店销售额增长率仅为3%，但对比之下全球和北美门店的同比增长率则维持在5%至6%区间，明显高于中国区业绩。
之前有打"价格战"的瑞幸咖啡在短暂时间内开出2000家门店，凭借低价补贴以及互联网运营的模式，星巴克的空间受到了一定影响是不争的事实。
如今有腾讯资本"撑腰"的加拿大品牌Tims强势进入国内，并且计划在未来十年内开出超1500家门店。凭借线上平台全面打通的数字化运营策略，以及超百万的会员体量，Tims想必会对星巴克的既有市场带来一定挑战。
面对数字化的大势，星巴克不得不保持积极拥抱的态度，将其做成了一个对营收有一定贡献的业务板块。
非"第三空间"化的挑战
自2018年与阿里巴巴合作推出"专星送"外卖、2019年推出"啡快"在线点到店取服务后，星巴克加快了线上布局，也确实看到了成效。
"啡快"目前已经接入淘宝、支付宝
财报显示，2019年Q4，专星送外卖在国内总销售额中占比7%，啡快则占比3%，两者合计为营收增长贡献颇多，且已经覆盖全国的三四千门店。面临疫情冲击，线上渠道的销售额快速上升至了23%，其中专星送为12%，啡快为11%。
而啡快线下概念店采取的快捷高效概念更是与瑞幸咖啡类似。截至五月底，星巴克已经开设了10家啡快门店，主要集中在北上广深。
在开辟新的业务场景同时，无论是在"第三空间"的概念上，还是在竞争对手面前，星巴克都需要面对一定挑战。
首先是高峰期的外卖和线上订单可能会不利于堂食顾客的体验。美国星巴克早就在2015年开启线上点单功能。但是在2017年，当时的星巴克CEO凯文·约翰逊表示，线上订单虽然大幅增长，但提货点人满为患已经影响到了门店正常运营。
其次是线上业务对"第三空间"这一星巴克的灵魂理念带来的冲击。星巴克主打的"第三空间"为人们提供了家和办公场所以外的空间，可以进行社交、办公、学习等等活动，现任CEO霍华德·舒尔茨也认为这是人们去星巴克的真正原因。
然而座位更少、门店更小的啡快店则摒弃了"第三空间"这一理念，无疑失去了星巴克的一个主要卖点。
线上业务竞争对手众多
更重要的是，在便捷高效的咖啡享用这一块，星巴克有许多竞争对手，例如便利店咖啡和"网红"精品速溶咖啡。
罗森、全家、便利蜂、711等便利店都已经开设了便捷咖啡业务，凭借低价、便捷的特性覆盖了大量上班族与办公楼。此前媒体曾报道，全家的"湃客咖啡"在2014年至2018年11月总共售出超四千万杯。
此外在线上购物平台大受欢迎的"精品速溶咖啡"便于携带、口味有保证，拥有更广阔的消费场景和喜人的发展速度，例如三顿半、永璞等品牌。相关人士曾向媒体表示，天猫的咖啡类目在疫情期间销量增加了五六成，疫情后则增长超一倍，其中精品速溶品类销售同比增长超十倍。
两家热门产品销量均破万 图源淘宝
永璞天猫店铺今年的销量目标是1个亿，时萃也将目标定在了1.2亿元。再加上2月以来频繁的4起融资，精品速溶咖啡迎来了快速增长的风口。
比啡快、专星送更加便捷，价格对比星巴克便宜了至少三分之一，再加上傍身的众多IP联名，以及玩转社交平台的网络营销法则、强有力的电商渠道，网红精品速溶咖啡对星巴克线上业务的影响不可小觑。
图源CBN Data
虽然在线下咖啡品牌中星巴克还占据第一的地位，但开拓线上业务显然成了它突破天花板、拓展发展局面的一道必答题。在灵魂卖点与新业务间，星巴克还需做好抉择和平衡。
