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投资者提问:董秘你好,请问金针菇是否可以用于人造肉生产?

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投资者提问:

董秘你好,请问金针菇是否可以用于人造肉生产?

董秘回答(众兴菌业SZ002772):

您好,感谢您对公司的关注!根据相关资料,人造肉分两种,一种主要靠大豆蛋白制成,一种利用动物干细胞制成。食用菌产品本身就是高蛋白、低脂肪并富含维生素、矿物质和膳食纤维的美味食物,随着技术的进步,以菇蛋白为植物基制做人造肉应该可以实现的。谢谢!

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