转自：海王星辰
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午
端
端午安康
又是一年粽飘香！
关于粽子，甜咸之争似乎是一个永恒的话题，两派都有自己坚定的支持者。
屈原OS：
要不是我当时投江，你们哪来的粽子吃，有的吃还挑挑拣拣
争归争，甜咸粽子都离不开糯米这一原料
糯米通常被大家认为不好消化。
糯米，比大米更容易吸收，对血糖的影响也更明显，大量食用甚至会引发酮症酸中毒，导致严重后果。
每年都有不少人因为粽子吃多了进急救室的！
还有这么些人不适合吃粽子，尤其是咸粽！
（这轮甜粽赢了）
一只粽子消化需要多久时间？
蜜豆粽：4小时
红枣粽：4小时
蛋黄肉粽：5小时
这几类人吃粽子要小心！
01
肉粽、咸蛋黄粽、猪油粽等含有较多脂肪，属于高脂食品，有诱发胆囊炎和胰腺炎风险，除此之外，三高肥胖及心血管疾病患者也要远离（咸党再次哭了😭）
02
患有胃炎、食管炎、消化性溃疡等胃病人食用粽子有导致疾病复发风险，建议食用白米粽，有食管曲张静脉的人不能食用粽子，因为有诱发大出血风险。
03
糯米不易消化，升糖指数也高，肠胃功能不好的人要少吃，尤其是血糖高的人。
04
老年人和孩子消化能力偏差，一次食用过多粽子容易出现腹胀、呕吐等消化不良的症状，尽量少吃，而且在食用粽子时一定要细嚼慢咽，防止噎食。
粽有千般好，莫要吃太饱
来源：SOOGIF
吃粽子的注意事项！
不要空腹吃粽子
糯米比较难消化，空腹状态更容易刺激到胃酸分泌，可能会导致慢性胃炎和食道炎。
睡前2小时最好别吃粽子
粽子黏度高，含有较多的脂肪和糖，因为睡前胃肠蠕动消化能力差，食用易引起消化不良。
趁热吃
糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升，给消化带来难度。
此外，肉粽如果趁热吃的话，糯米质地柔软，荤油是液态，容易与胆汁混合，胃肠功能正常的健康人消化起来仍不算很困难。一旦变冷，猪油凝固，吸入猪油的糯米硬度也上升，令胃肠负担加重。
适当搭配蔬果纤维
在食用粽子后适当进食蔬菜、水果，或者进食一些高纤维食物如粗粮、小麦，在达到营养均衡同时还能帮助粽子的消化。
切勿贪多
正常人单日粽子摄入量不建议超过150g，特殊人群更要减量。
粽子含热量高，属于主食，在食用粽子后应适当减少米饭、面条等主食的摄入。
注：粽子约100g，1碗米饭（由100克生米煮成）的热量为346 千卡
一个小小的抹茶冰粽的热量竟比三盒柠檬茶热量还高！
一只250g的杂粮肉粽竟等同于9罐芬达汽水！
加热使用，及时吃
夏季，新鲜粽子要少量购买，并及时食用。室温存放不要超过2小时，放在冰箱冷藏室里，保质期一般3-5天。
自制粽子保质期短，最好现包现吃，食用时吃多少，煮多少；再次食用时须彻底加热。因为糯米和馅料容易变质，加热不充分可能会引起食物中毒。
每个传统节日的背后
都承载着一份祝福
祝愿大家端午安康
各位新老顾客
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