转自：信邦制药
节
气
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。
岁月的尽头，风雪的深处，大寒与岁末重合。我国的二十四节气始于立春，终于大寒，在大寒之后又会回到立春，这时开始新的一年，又是一个轮回。所以大寒的来临也代表了一年的结束和新的一年即将到来。
大寒节气三候
/ DAHAN
“一候鸡乳”。到了大寒，光照要比小寒前要充沛的多，而光照与母鸡的产蛋是有关系的，光照强产蛋量就多，这时母鸡就可以开始孵育小鸡了。
“二候征鸟厉疾”。这里的征鸟是指那些飞行能力强而且凶猛的飞鸟，比如隼、鹰。因为大寒时节，天气严寒，它们需要更加凶猛的抢夺食物。
“三候水泽腹坚”。俗语话：三九四九冰上走。到了大寒，湖面结冰的厚度是一年中最厚的时候，所以可以在冰面走任意行走。
此外，大寒出现的花信风候为：“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
大寒节气习俗
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辞旧迎新年
大寒节气有很多习俗，一般这个时候正好是在年末，大家开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物，腌制年肴，准备丰富多样的年货。这也应了人们说的那句“大寒迎年”。
煮糯米饭
因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。味道甜美，是节日和待客佳品。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓，此乃人们亲土地而奉祀土地的原因。二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
买“岁”
旧时大寒时节人们争会相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
大寒节气养生
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安心养性，怡神敛气
心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。
注意御寒保暖
由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。
早睡晚起，劳逸结合
大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。睡前洗脚，日出后运动。
进补到尾声
“过完大寒，正好一年。”此时自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，人们的饮食也应顺应这一变化。冬季进补到这时需收尾，为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。
时光交替，四季流转。
时至大寒，一年将尽。
愿他乡故人
漂泊有归宿，前程有奔赴
花常开，月常圆，人长安，岁长宁！
