转自：一心堂
冬季进补正当时，
天气日渐寒冷，
我们的身体需要更加细致的养护。
外出时间变少的我们，
身体合成维生素D的能力降低，
因此，冬季补钙也就变得尤为重要。
通过饮食来补钙是日常简单可行的方式。
本期，小编就来给大家介绍五款冬季适宜的营养补钙养生汤~
01
虾仁裙带菜豆腐汤
裙带菜是沿海地区的特产，加上虾滑的肉质特别细腻，豆腐口感好，几种食材都属于钙含量丰富的，搭配在一起煮汤，汤汁鲜美，营养滋补。
【食材】虾仁、裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞。
【做法】
①鲜虾剥掉外壳去掉虾线，清洗干净后沥干水分。嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味。裙带菜泡发，放入淀粉抓洗，洗净后切成小段。
②起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，加入适量的清水，开大火煮开。
③水煮开后放入嫩豆腐，盖上盖子焖煮三分钟左右。接着再放入裙带菜和虾仁，继续煮五分钟煮熟。
④所有食材煮熟之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
02
山药莲子板栗排骨汤
【食材】山药，板栗，莲子，排骨，红枣，枸杞子，无花果，姜片。
【做法】
①排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来，沥干水分备用。
②山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗清洗干净，莲子去掉莲心后洗净，红枣去核洗净，无花果和鸡米头也清洗干净备用。
③将排骨、板栗、山药、莲子、无花果、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，先开大火煮开之后转小火炖煮四十分钟。
④接着再将红枣放进去，继续煮半个小时。最后放入食盐调味，撒上枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
03
莲藕花生猪骨汤
【食材】猪骨，莲藕，花生，姜片。
【做法】
①猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，用温水清洗干净放入汤锅中。
②莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块，花生米清洗干净，都放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
③莲藕花生猪骨汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
图源凡科
04
海带玉米排骨汤
【食材】排骨，海带，玉米，红枣，姜片。
【做法】
①排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
②海带清洗干净，玉米洗净后剁成块，红枣也清洗干净。
③将排骨、海带、玉米、姜片和红枣都放入炖锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。
④最后加入食盐和胡椒粉调味就可以出锅即可。
05
山药香菇鸡腿汤
【食材】鸡腿，山药，香菇，胡萝卜，红枣，姜片。
【做法】
①鸡腿清洗干净，再划上几刀，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡腿备用。
②山药用削皮刀削掉外皮，洗净后切成段。香菇清洗干净，改花刀。胡萝卜去皮后洗干净，然后切成滚刀块。
③将鸡腿、姜片、红枣、山药、香菇和胡萝卜放入汤锅中，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
④汤炖煮好之后，再加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可。
