转自：一心堂
猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、锌，可以补中益气、滋养肠胃、滋阴润燥、增强体力。猪排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等元素，可为幼儿和老年人提供钙质。猪排骨上所附猪肉可提供血红素、半胱氨酸，半胱氨酸可促进人体对铁元素的吸收，能改善缺铁性贫血。
多吃排骨好处不少，我们一起来看看怎么吃排骨才能吃出健康好身体吧！
玉米冬瓜排骨汤
食材：
排骨、玉米、冬瓜、姜、盐。
做法：
排骨切块、洗净，锅内放入适量水、加入姜片，水烧开后放入排骨，焯出血水，用冷水冲洗干净，沥干备用；玉米、冬瓜切块备用；锅内放入水，加入姜片大火煮开，加入排骨，转小火炖煮40分钟；加入冬瓜、玉米再炖煮30分钟；加入适量盐，即可出锅。
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冬瓜可清热利水、消肿解毒，含有丰富的粗纤维和微量元素，玉米可健脾开胃、益肺宁心，含有可防癌抗癌的物质，排骨中含有蛋白质、脂肪和维生素以及大量的钙质。冬瓜玉米排骨汤可消暑解毒、健胃利脾，还可缓解脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症状。
莲藕排骨汤
食材：
排骨、藕、大葱、花椒、姜、盐。
做法：
排骨洗净切块，冷水下锅，放入葱、姜，水开后焯水2-3分钟；锅里加水，放入排骨、花椒、姜片，大火烧开后转中小火加盖炖半个小时；莲藕去皮切成厚片，加入锅中，再煮半个小时，加入适量的盐调味即可。
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莲藕排骨汤可以健脾开胃、润肠通便、补中益气、止血散淤，还可以增加骨骼的强度，防止口舌生疮。莲藕排骨汤中的铜离子、铁离子、蛋白质、纤维素、维生素含量比较高，含有的维生素k可以帮助凝血，可以调养便血、呕血疾病，含有的维生素e可以美白皮肤。
山药排骨汤
食材：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
山药洗净，去皮切断；排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片、葱结，加黄酒，转小火；煮20分钟，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量盐，再煮15分钟至山药排骨酥烂即可。
山药含有薯蓣皂，可以促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢，改善体质。山药还可健脾益胃，增强脾胃消化吸收的能力，可强健机体、滋肾益精。
海带排骨汤
食材：
排骨、海带、葱段、姜片、盐、黄酒。
做法：
海带浸泡后，蒸约半小时取出，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净、切块，焯水后捞出用温水泡洗干净；锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，大火煮开，撇去浮沫，中火炖煮约20分钟，倒入海带块，煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味。
图源凡科
海带中含有的藻脘酸盐能抑制人体对脂肪的消化和吸收，海带中含有多种维生素，使皮肤保持光滑细腻。海带排骨汤可美容养颜、补益气血、化痰、利水散热、润肠通便，补充碘元素，预防“三高”疾病，预防缺碘性甲状腺疾病，缓解下肢水肿，还能润肠通便，降低血脂。
