转自：华大基因
都说垃圾食品吃多了影响身体健康，可能会致癌，这是真的吗？有科学依据吗？
今年1月，伦敦帝国理工学院一项发表于《柳叶刀》子刊eClinicalMedicine上的研究表明：多吃超加工食品会增加罹患癌症和死于癌症的风险，尤其是卵巢癌。这是迄今为止最全面的评估“超加工食物与癌症”关系的研究。
图源：eClinicalMedicine
根据国际食品分类标准，超加工食品是指在已经加工过的基础上再加工的食品。这类食品通常含有五种以上工业制剂。
超加工食物虽然不等同于垃圾食品，但他们都有一个共同点：高油、高盐、高糖。这些都是癌症的高危因素。
过食超加工食物增加癌症风险
上述研究通过英国Biobank收集了近20万人的数据（其中一半以上是女性），研究了这些人在10年期间食用超加工食品与34种不同类型癌症之间的关系。
研究过程中，超加工食品的平均消耗量为22.9%，有15921人患上了癌症，并发生了4009例与癌症相关的死亡。
通过将饮食模式与诊断和死亡的医疗记录对比，研究人员发现：超加工食品摄入量每增加总饮食的10%，整体癌症发病率增加2%，尤其是卵巢癌，发病率增加19%；整体癌症死亡率增加6%，卵巢癌死亡率增加30%，乳腺癌死亡率增加16%。
在对一系列社会经济、行为和饮食因素（如吸烟状况、体育活动和体重指数）进行调整后，发现这些联系仍然存在。
基于总能量摄入的超加工食物消费水平与癌症发病率的关系图源：eClinicalMedicine
基于总能量摄入的超加工食物消费水平与癌症相关死亡率的关系图源：eClinicalMedicine
如何识别超加工食品？
其实不仅仅是癌症，长期食用超加工食品会增加多种疾病风险，例如肥胖、心血管疾病、糖尿病等。
上述论文的主要作者，伦敦帝国理工学院公共卫生学院的 Eszter Vamos 博士也表示：“虽然我们的研究无法证明因果关系，但已有的证据表明，减少饮食中的超加工食品可以提供更多的健康益处。这建议人们在选择食物时应考虑食品的加工程度，尽可能减少吃超加工食品所带来的危害。”
苹果随着加工程度的加深其健康水平随之递减图源：Food Navigator
那么生活中该如何识别超加工食品呢？
判断一种产品是否为超加工产品的实用方法是检查其配料清单。
除了用于制造加工食品的糖、盐、油之外，食物会添加多种化学成分，如防腐剂、甜味剂、色素等食品添加物。这些添加剂让食物外表更吸引人、味道更浓郁、口感更香甜，且使食物的保质时间更长。
生活中常见的超加工食品有：含糖饮料、包装零食、巧克力和糖果、速溶汤料、人造黄油、早餐麦片、汉堡和热狗、冰淇淋、量产的面包和烘培食品等。
隐秘的妇科杀手
上述研究指出，过食超加工食品会提高癌症发病率，尤其是卵巢癌，死亡率增加30%。
卵巢癌与宫颈癌、子宫内膜癌并称为三大妇科恶性肿瘤。其发病率虽然居于第三，但死亡率居首位，被称为“妇癌之王”。
与此同时，妇科肿瘤临床治疗中，卵巢癌也是最难的。
70%的卵巢癌被发现时已经是晚期，经过标准的“肿瘤细胞减灭术+含铂化疗”疗法，依然有高达70%的患者会在3年内复发，且复发后的患者通常会不断复发，复发的间期也会越来越短，直至产生铂耐药。
随着维持治疗的出现，PARP抑制剂⼀线维持治疗已成为卵巢癌患者⼀线治疗获得完全或部分缓解后的标准治疗，能够帮助更好地延缓复发、延长⽆进展⽣存期，减少耐药。
当前，卵巢癌的全程管理已经进⼊了“⼿术+化疗+维持治疗”的标准模式。
卵巢癌患者MRI图象
SOLO-1、PAOLA-1等多项临床试验数据都证实BRCA1/2突变和同源重组缺陷（HRD）阳性的卵巢癌患者更能从PARP抑制剂治疗中获益。目前，国内外的指南共识均推荐所有确诊的卵巢癌患者都需进行BRCA1/2基因检测。如患者未携带BRCA1/2突变，则进一步通过HRD状态预测患者的PARP抑制剂疗效。
华大基因于2013年在国内率先推出了BRCA基因检测，陆续承接了多项PARP抑制剂的中国临床试验，至今已经累积了超5万例BRCA临床检测经验。
2020年，华大基因又基于尼拉帕利PRIME临床试验的合作经验推出了基于中国人突变特征的HRD评分检测，至此完成卵巢癌精准诊疗的全产品布局。
华大基因卵巢癌基因检测整体解决方案
截止2022年，华大时珍数据库收录超过22300+个BRCA1/2基因的位点突变，其中致病/疑似致病突变占比36% ，卵巢癌BRCA VUS比例低至5%（达到国际领先水平）。累积通过超过1700多次国内外室间质评，其中BRCA检测累积46次满分通过国内外室间质评。
华大基因PARP抑制剂伴随诊断一站式解决方案
未来，华大基因将继续发挥自身技术优势和多年的数据积累，为卵巢癌患者提供高质量、高性价比的临床服务，携手共助“天下无癌”美好愿望早日实现！
