转自：老百姓大药房集团
有不少慢阻肺患者进食时间长但能吃下去的食物却少之又少……消瘦和营养不良成了慢阻肺患者最大的问题。而营养不良和免疫力低下又会加重慢阻肺的症状。
那慢阻肺患者为何容易营养不良？到底该怎么吃好呢？
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为什么慢阻肺会引发营养不良？
1、胃肠功能受损：慢阻肺患者由于长期缺氧、高碳酸症、心功能不全等，会引起肠道淤血，加上广谱抗菌素等药物的使用，又会使得患者肠道菌群失调、胃肠粘膜屏障功能受损，最终导致消化吸收功能障碍。
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2、饮食摄入不足：慢阻肺患者因食欲不佳或药物影响，进食减少，一部分患者进食时血氧饱和度下降，加重了呼吸困难，亦成为进食减少的原因之一。
3、能量需要增加（或高代谢状态）：慢阻肺患者由于长期气道阻塞，使得肺的顺应性下降、呼吸肌的氧耗增加、呼吸做功增强，从而导致基础代谢率增高，使得患者始终处于一种高代谢状态，其静息能量消耗可比正常人增加15%~20%，使得营养需求增加，更易出现营养不良。
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慢阻肺患者饮食原则
慢阻肺患者饮食基本原则为“二高一低”，即高蛋白、高脂肪、低碳水化合物。
1、高优质蛋白质
优质的蛋白质食品，其氨基酸含量均衡，比例适当，更容易被吸收。
优质蛋白：老母鸡、鸡蛋、虾，猪瘦肉、鱼类、牛肉、豆制品等。
奶制品易使痰液变稠而不利于排痰，会加重感染，应避免喝浓奶。
2、高脂肪饮食
合理食用高脂食物对慢阻肺患者有很大的好处，这是因为慢阻肺患者由于呼吸困难等症状需要消耗更多的能量，而脂肪既能高效补充能量，同时产生的二氧化碳较少，能减轻呼吸负担。深海鱼、牛油果和坚果内都含有人体所需的优质脂肪。
3、降低碳水化合物摄入
对慢阻肺病人而言，大量摄入碳水化合物会产生过多的二氧化碳，引起或加重CO2潴留，加重呼吸困难。
因此慢阻肺患者主食上要少吃精加工食物（粳米、白面）；主食上粗细搭配最佳，比如粳米可搭配一些燕麦、玉米、土豆和麦麸一起吃。
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4、少食多餐
少食多餐，每日可吃4-5餐，每餐不易过饱，过饱可能引起膈肌上抬从而加重呼吸困难。餐前可休息，餐后半小时可适量运动，避免立即平卧，吃饭时细嚼慢咽，避免匆忙进食。
5、多喝水
慢阻肺患者痰液粘稠不易咳出，多饮水可使痰液稀薄，促进排痰，慢阻肺病人每日饮水量需达到2000毫升左右。
但是合并慢性肾脏功能不全或心功能不全的慢阻肺患者，体内水分不容易顺利排出，不宜多喝水。
6、限制钠盐的摄入
钠摄入过多可能会升高血压，并且过多的钠也可引起身体潴留过多的液体，会加重慢阻肺患者的心肺负担。每日钠盐摄入量应小于5g，并限制调味品、火腿、腌制食品、薯片等高盐食物摄入。
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7、少吃生冷辛辣和产气多的食物
辣椒和胡椒等辛辣食物，易刺激支气管加重咳喘；
西瓜、冰淇淋等生冷食物，会刺激呼吸道产生咳嗽；
油腻食物及甜食则容易生痰生湿，不利于痰液的祛除及病情的恢复；
碳酸饮料、啤酒、洋葱等食物容易发生腹部胀气，导致隔肌向上移，阻碍肺的正常气体交换。
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药膳推荐
1、杏仁猪肺汤
功效：补肺益气，适合气喘的厉害，一动就喘，咳嗽多，但咯痰少的患者。
做法：猪肺250g，杏仁l0g，将猪肺切块洗净，与杏仁加清水适量煲汤，快煲好时冲入姜汁1-2汤匙，用食盐调味即成，每日2次，随量食用。
2、西洋参炖鸡汤
功效：益气养阴。适合一些容易疲倦，活动后气喘明显，咳嗽但痰少，口咽干燥的患者。
做法：鸡肉200g去皮切块，西洋参20g，生姜3片，加水800ml，武火煮沸，文火炖半小时，加入食盐调味即可食肉喝汤。
