转自：海王星辰
下班的水果摊前
香蕉、凤梨、苹果
每一个都让你垂涎不已
但根据之前的经验
即便每种都买几个
但还是根本就吃不完
或者等再想起来的时候已经坏了
“ 水果切盘 ”
这个“救世主”出现在你的眼前
“颜值在线”
“不用洗，不用切”
“便宜大碗”
“好几种一共才10几块”
... .... ...
但是我真的劝你
路边的水果切盘
真的不要买啊啊啊！！！
- 01 -
果切可能都是用烂水果做的
可能你知道是烂水果，只是不知道会烂到什么程度：
水果的保鲜期相对其他产品来说，时间很短。为了能够保证利润，一些发霉发烂的水果就被一些无良商家做成，水果切盘进行售卖。
（发霉的水果）
（图源网络）
一些商家为了保证“口感”，还会进行“深度加工”
果切商家分享群
商家
NO.1
哪里长霉了
就把哪里切掉，总会有块好的
NO.2
有异味的，就放在外面晾晒一下
等味道散了就可以了
商家
NO.3
做成水果捞
倒上酸奶就什么味道都吃不出来了
NO.4
实在不行，那就做成奶昔
或者榨成汁也行！
商家
（图源网络）
这样的水果吃下去，会有什么后果？
轻则腹泻，
严重则可能导致
神经系统、呼吸系统、泌尿系统的损伤
中南大学湘雅医院医生表示，水果的糖分和水分比较多，水果在腐烂过程中，有害微生物容易快速繁殖，会产生很多毒素。
而且，只要是发霉的水果，就算没烂的部分也会产生霉菌。
水果腐烂容易产生的霉菌中有2种：展青霉产生的展青霉素和赭曲霉毒素 A。
这两类已经被国际癌症研究机构列为3类、2B类致癌物，明确对身体有害。
这简直就是在考验你的运气和身体的抵抗力。
- 02 -
果切制作过程脏乱差！
假设你运气好，买到的一份果切是一份没烂的水果。
但是它的制作环境可能也潜藏着许多的危险。
有记者暗访过许多家外卖平台水果店发现，很多切配员工，没有佩戴手套，抽烟、摸狗、数钱后继续切水果。
（图源网络）
而且有些店铺还是小作坊，切水果的刀、菜板都与肉类混用。
然而这些你都不会看到，端到你面前的是包装精美的果切。
- 03 -
果切本身容易滋生细菌
回想一下，你看到的果盘，通常都是已经切好的。但是只是裹上保鲜膜。很少有商家会放进冰箱存储。
如果是点外卖，骑手取送的时间+存放的时间，果切上看不见的菌落可能正在快速增长着。
实 验 证 明
同样两份水果拼盘
一份常温保存，一份放进4℃的冰箱保存
常温保存的果切3小时后
（图源网络）
菌落总数超过了1000CFU/g
8小时后达到了8000 CFU/g
24小时后甚至达到了640000 CFU/g
是在冰箱冷藏保存那份的640倍
很多人买果切的初衷是为了方便省事
但是却忽略了细菌滋生
所以如果实在想吃果切
还是去正规店铺现场切块
同时也要估量店铺环境卫生
或者干脆还是买回家，自己切吧~
