在全球减糖、低糖化大趋势下，随着政府的政策推动以及民众健康意识的增强，近些年健康甜味剂的市场需求保持快速增长态势。三氯蔗糖作为优质的代糖产品发展迅速，增长明显。目前，我国已成为三氯蔗糖最大的生产国和出口国。
生产相对集中
我国的三氯蔗糖生产相对集中，重点企业包括安徽金禾、山东康宝、吉安市新琪安、盐城捷康、福建科宏生等，这些企业均占有较大的市场份额。近些年来，根据市场变化，国内企业采取技术改进、扩大规模、完善产业链等举措，有效地提高了竞争力。其中，安徽金禾扩产至8000吨，山东康宝技改后产能达6000吨。预期未来三年，国内企业的产能还将逐步释放。
价格小幅回落
根据健康网统计数据，国内三氯蔗糖近五年的出口量平均增长率超过26%，出口均价下降10%，共出口97个国家和地区。
2018年，出口量超过5200吨；2021年，出口量9700吨；2022年，出口量突破1万吨（达1.26万吨，不包括三氯蔗糖溶液），出口金额约5.77亿美元，均价45.82美元/kg。2022年上半年，市场价格基本稳定在高位；2022年下半年，价格小幅下滑，尤其是第四季度成交价格明显下降，12月均价为36.73美元/kg。
从2023年的开局看，一季度的出口价格还处于波动状态，但需求量继续保持稳步增长。
