转自：一心堂
中医认为，春季时人体肝气足、肝火旺，所以养生食物宜选择一般性调补食品，宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物。
蔬菜
1.韭菜
初春是吃韭菜的黄金时节，这一时期人们易上火，而韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能有益。另外，初春天气忽冷忽热容易感冒，吃韭菜可以祛阴散寒，所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
2.春笋
吃春笋不仅可以止咳化痰，还可以消积除胀。因为春笋中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，对于积食所导致的腹胀人群，适当吃春笋有益处，但是春笋偏寒凉，脾胃虚寒的人在吃春笋时要注意摄入量，否则可能会引起胃肠道的不适。
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3、海带
海带含碘量高，是体内合成甲状腺素的主要原料，中医认为：海带中含有的甘露醇可利尿消肿，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有好处。
另外，海带性味咸寒，能散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等，可促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生几率。
肉类
1.鲫鱼
鲫鱼四季皆产，以春、秋时节最为肥美。中医认为，鲫鱼味甘、性平，有健脾利湿之功，可治脾胃虚弱，纳少无力。鲫鱼可以除湿利水、和中补虚、和胃健脾，可以治疗乳闭、水中诸疮、肠癖泻痢、胃弱不思食等症状。另外，鲫鱼味鲜甜，含有丰富蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素。
2.猪肉
春天适当吃猪肉，可以滋阴润燥。猪肉里面含有维生素A、维生素B、钙、脂肪等营养物质，可以促进新陈代谢、补充营养、润燥美肤。
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3.鸭肉
鸭肉中所含的维生素E较高，而维生素E中含有生育酚，可以通过减少细胞耗氧量、保护细胞免受自由基损害，可以抗衰老。
营养汤
1.山药排骨汤
排骨中的蛋白质、钙质以及骨胶原蛋白，利于老年人和儿童补钙。而山药可以提供大量的黏蛋白、维生素和微量元素，有利于减少脂肪在血管壁的沉积，可以预防心血管疾病。另外，山药排骨汤可以健脾补虚，对于脾胃虚弱、纳少乏力、食欲不振、消化不良的人有好处。
2.木耳红枣汤
红枣木耳汤的营养价值高，不仅可以补气补血，改善浑身乏力、肤色发黄的症状，还可以增强免疫力、健脾开胃，可用于治疗消化不良、食欲不佳或者是恶心呕吐等症状。
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3.银耳汤
银耳作为日常生活中的常见食物，营养价值高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钠、钙、镁、磷等矿物质；另外，银耳膳食纤维含量丰富，适量吃可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与排出。但过量食用可能会加重胃肠道的负担，导致腹胀、恶心、腹泻等消化不良的症状。
