转自：一心堂
“爱美之心人皆有之”，为了不变黑、变丑，美眉们都做了很多努力，化学防晒、物理防晒，出门就得“全副武装”。以为只要晒不到太阳就不会变黑、不会加速衰老。殊不知，厨房也是让我们变丑的“元凶”！
小小厨房，竟有这些危害？
据研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。
你知道吗？AQI指数（空气质量的参数）超过300是空气严重污染，也就是俗称的污染“爆表”。而做饭时的油烟含有相当于爆表值400倍的PM2.5浓度，远超国家室内标准的VOC浓度，以及高浓度的氧自由基，炉灶还会产生高温和高强度的红外线，这些都会损害皮肤！
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而研究结果也表明，食用油温度上升至100°-270°时，主要由直径约10微米的小油滴组成；当超过270°后，主要为0.001微米-10微米的油滴。也就是说，烹饪温度越高，油烟成分越小，导致人体吸入油烟变多。
我们在厨房做饭时，你以为灶火烘脸没有啥？不不不，灶火有热辐射，会对肌肤造成光老化损伤。
另外，炒菜时产生的大量油烟漂浮在空气中，会依附在皮肤表层，从而堵塞皮肤毛孔，导致皮肤的新陈代谢变差，皮肤暗沉，加速面部胶原蛋白的流失，从而加速衰老。
入厨应该如何做好防护？
1.戴口罩
佩戴口罩做饭可以减少面部及呼吸道吸入大量油烟，因此降低患肺癌的几率，也可以减少皮肤与有害物质接触，减少伤害。但是选用口罩不可太厚，需要选择透气性强的口罩，否则容易受热受潮，造成皮炎。
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2. 油烟机
想要减少油烟，选对抽油烟机很关键，建议选择具有足够马力的抽油烟机，在做饭时将油烟机开到最大，这样可以将油烟抽出厨房外，因此缩小油烟对肌肤导致的损伤。
另外，建议在开火前打开油烟机，这样可以减少有害气体。若是用了煎炸、爆炒等方式，应在熄火3-5分钟后再关停抽油烟机。避免在炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
3. 开窗通风
厨房需保证通风换气。厨房用完以后，关上房门，打开窗户，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
4.改变烹饪方式
尽量用蒸、煮、炒等烹饪方式。这样不仅可以减少食用油的用量，也可以减少油烟的产生，还可以减少对食物营养成分的破坏。
