（来源：封面新闻）
封面新闻记者 戴云
“AI其实是一个工具，不能是挡箭牌。技术可以迭代，但责任不能豁免。企业可以用AI提高效率，技术在不断优化和辅助决策，我们是支持的，但也不能用AI实施违法行为。”
10月13日，2026网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。围绕“AI时代：网络食品安全新挑战与新对策”这一议题，市场监管总局执法稽查局副局长韩冰明确指出，执法部门是以开放、包容的态度对待AI，绝对不会因为监管和执法抑制行业的新活力。
10月13日，2026网络食品安全社会共治交流研讨会在北京召开。封面新闻记者 戴云 摄
“算法是人设计的，数据是人喂的，结果是人用的，法律责任永远都是企业的。”韩冰建议，AI时代应建立算法合规审查机制，筑牢数据真实性底线，推动企业合规组织架构与质量、法务部门职能并重，法务部门应从应对纠纷向合规引领转型，政府事务部门要从公共关系向专业对话转型。
中国政法大学副教授朱巍表示，食品安全是一个刚性要求，技术再怎么发展也不应触及食品安全的底线。AI时代企业的食品安全责任比以前更重，因为AI也可能被用于作恶，而企业不能用AI作为抗辩理由，“必须用技术对抗技术”。
北京大学电子商务法研究中心主任薛军建议，对AI对话推荐食品等新场景下的责任主体、平台注意义务作出具体界定，针对传统平台、AI开放平台、小程序载体平台等制定明确规则，让平台有规可循、执法人员有据可依。
与会代表认为，网络食品安全离不开多元主体同向发力，要以技术赋能监管与企业治理，压实各方责任，完善制度供给，畅通社会监督渠道，筑牢网络食品安全防线，让每一次下单都安心，让每一次点击都放心，共同守护消费者“舌尖上的安全”。
此次研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办。市场监管总局相关司局负责同志，网络食品生产、流通、餐饮及电商平台企业代表，消协组织、行业协会代表，食品安全相关领域专家等百余人参会。
