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净雅大酒店关闭济南最后一家店 转型不成功

北京商报

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北京商报讯(记者 钱瑜 李振兴)近日,高端餐饮企业净雅大酒店[股评]关停了济南的最后一家门店——八一店。2016年10月,净雅大酒店北京的最后一家店就已关门,沈阳净雅大酒店的联系电话拨通后语音提示该号码不存在,惟有郑州鑫苑路店在正常营业。业内认为,净雅辉煌多年后最后以失败告终,既有整个行业不景气的因素,更是因为自身转型不成功所致。

对于此次济南八一店关门,有消费者表示,该店关门前店员的服务水平已经开始下降。“净雅店里的装修显得陈旧,上菜时服务员也不再帮忙盛汤,菜品的水平也下降不少,服务质量明显下降。”上述消费者表示。

净雅大酒店在济南共开设了3家店面,包括高新店、明湖路店和八一店。前两家关门闭店时均出现了欠薪事件,此次八一店关门依然出现了欠薪事件。不仅如此,还有部分消费者的会员卡余额未消费完的问题需要处理解决。

据了解,1988年净雅大酒店诞生在山东威海,十年后进入山东省会济南,2003年进入了北京,一度在北京的店面数量达到6家。店面选址都在王府井[股评]、金宝街和黄寺大街等高端地段。

净雅大酒店北京学院路店关门后,在原址上新开业了一家“新净雅烹小鲜”,据北京商报记者了解,该店面与原来的净雅大酒店没有任何关系。“新净雅烹小鲜的老板和净雅大酒店的老板不是一个人,现在的新净雅烹小鲜留用了原来的部分厨师,主营鲁菜和湘菜。”一位负责人告诉北京商报记者。不过,新净雅烹小鲜还是继续中高端的路线。“我们现在的人均消费在160元以上。”上述负责人表示。

责任编辑:郭一晨 SF160

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