观点网讯：曾让年轻人排队打卡的面包店“祐禾”和KUMO KUMO，近期在全国各地门店摆出闭店通知。2026年以来，烘焙面包门店减少了10.1万家，平均每天至少270家门店退出市场，且不包括未被平台统计到的小型店铺。
除了连锁网红烘焙店，许多红火一时、排队数月才能抢到的手作面包店，也在批量闭店转让。
2025年，李琪拿出资金，帮助丈夫的堂哥在重庆开烘焙店，一年后关门，120万元投入全部亏了进去。
南宁的师阳2025年开设社区面包店，与丈夫最终亏光了攒下的25万元，关掉了经营一年的面包店，丈夫重新外出打工。
据欧睿国际数据，2025年中国面包整体市场规模已突破2000亿元，预计到2030年将以年均6.8%的复合增长率突破2800亿元。
亿欧智库发布的《2026中国商超烘焙市场洞察白皮书》显示，大型超市、会员店的线下烘焙消费渗透率为51.4%，连锁烘焙品牌店为54.3%。
免责声明：本文内容与数据由观点根据公开信息整理，不构成投资建议，使用前请核实。
