经济导报记者 吴淑娟
伴随《舌尖上的中国》第二季开播，吃货们的巨大消费潜力再度被激发。有了第一季营销经验的商家们则做足准备、蓄势待发，抢食“舌尖”上的商机。
“看完《舌尖》第一集马上上网搜索片中出现的美食，当晚就在网上下单了雷山鱼酱、林芝蜂蜜、四川腊肠，总花费不超过500元。现在已经吃上，果然美味无比。”23日，舌尖美食“粉丝”周晓雨向经济导报记者讲起刚刚收到的美食时眉飞色舞。
根据天猫商城统计，本季《舌尖上的中国》开播后的两个小时内，就有200万的“吃货”通过手机登录天猫搜索相关食材。
电商反客为主
导报记者登录天猫推出的“舌尖”官方体验平台发现，该页面各类美食销售在节目播出后都出现快速上升。以18日晚为例，9点到10点间，销售西藏林芝的野生蜂蜜网店，主打的99元/瓶的野生蜂蜜，在片子播放过程中就收到了120多个订单；销售四川烟熏香肠的网店，近1个小时的时间，也收到了104位买家1－5包不等的订单；片中提到的三门湾望潮(小章鱼)，1个小时内卖出约78斤；连一闪而过的卷饼卷烤鸭的镜头，都带动了全聚德46只烤鸭的订单。
相对于“舌尖”第一季的被动销售增长，本季《舌尖上的中国》开播前，电商们有备而来。据天猫公关部一名工作人员介绍，天猫商城与央视达成合作，同步首发每期“舌尖”节目中的食材和美食菜谱。过去的这个周末，累计有540多万人次通过手机和PC访问了天猫食品的《舌尖2》独家合作页面，其中手机访问量是PC端的5倍，不少网友边看片边用手机下单。而片中提到的雷山鱼酱，上线不到一天即告售罄，后续要等到8月才有新货。
京东“舌尖”专题于4月17日晚间上线，开放平台上参加《舌尖2》主题活动的商家约有15家。据其透露，订单量较之前最少也有50%以上的增长，其中5家有300%以上的增长。
1号店则在4月18日同期上线“舌尖上的中国”活动，分为7大地域，汇聚小吃、调料、生禽水产、主食、蔬菜菌菇等全品类产品，尽力搜罗《舌尖2》中的美食参与活动。
中粮“我买网”则独辟蹊径，再度网聚《舌尖1》里的近百种美食食材，如香格里拉松茸、毛竹林冬笋、金华火腿，更涵盖生鲜蔬菜、调味剂在内的所有《舌尖1》美食。并在《舌尖2》播出同时，以产地直采、全程冷链的招牌来吸引喜爱舌尖美食的消费者。
导报记者注意到，无论是纪录片片头，还是天猫的“舌尖”平台上，苏泊尔和四特酒的LOGO都没有落下。据了解，这两家企业分别花了4532万元和4399万元成为了《舌尖2》的全媒体合作伙伴，在《舌尖2》通过各种媒体和渠道传播过程中，这两个商家都不会被撇下。
大众点评网推出了“《舌尖上的中国》全国美食大搜罗”专题，根据纪录片中的信息，整理出了14个城市共433家热门餐厅，促使大众点评网的流量在短短几日内出现了明显上涨。对于上海、北京、南京、天津、杭州等无法奔去其他小城寻找美食的消费者而言，大众点评网还向这些城市推出了类似餐厅推荐。
搭车“舌尖”应谨慎
导报记者注意到，在众多美食纷纷沾边“舌尖”的同时，首次入选的山东煎饼及相关的美食素材却并未抢得先机，在天猫“舌尖”平台上也难现山东美食的身影。
“有了‘舌尖’第一季的经验，当前一个围绕舌尖的周边产业链已经形成。”互联网观察员孙伟24日接受导报记者采访时表示，人们对于某件商品的兴趣会产生一种向外辐射的作用，让消费者在潜意识中提高对同类型商品的关注度。对于当前各类搭车行为，孙伟认为，绝大多数的商家是把“舌尖上的中国”作为一种销售的噱头，吸引消费者的关注，从而拉动相关商品的销售。但他提供，商家应谨慎对待搭车行为。
