观察折耳根长势。
折耳根叶片长势良好。
折耳根的传统农业周期为3月下种、6月-7月上市。4月15日，记者在石棉县看到已经有新鲜折耳根在售，并且叶片与茎干分明，不同部位不同口感，想怎么吃就怎么吃。
石棉县农业局高级农艺师王春涛发现成都人喜欢吃折耳根的叶，石棉人喜欢吃根；根据这一不同的消费倾向，在省农科院的牵头下，2013年11月下旬，县农业局在宰羊乡三明村进行了折耳根开厢地温培育壮苗和开厢盖草覆膜等实验。
省农科院博士苗明军介绍，开厢，即搭建塑料薄膜拱棚的工序与其他温室大棚基本一致，主要是起到增温保湿作用。石棉县用柔韧性较好的竹条做支架，拱棚宽约1.2米-1.4米，长度可以根据田块大小因地制宜。
专产叶子的大棚内，支架上覆盖白膜用来增湿保温即可。专产茎干的则在地表覆盖20厘米-25厘米松软的山草；在冬季气温较低的情况下可在其上搭建温室大棚，在采摘前的半个月，于大棚的白色薄膜之下再覆盖一层黑膜，借助黑膜的遮光性，达到壮根茎、弱叶片的效果；同时提高折耳根花青素含量，并达到软化茎干的作用，使口感更清脆。
由于覆盖稻草后不方便施肥，宜在覆盖之前施加足量有机肥；避免施用化肥，从而减少对苗子的腐蚀。
经过2个月精心管理，王春涛介绍，地温育苗方式种植出的折耳根幼苗的叶色嫩绿，叶片肥大且苗全苗齐；盖草覆膜折耳根幼芽茎干雪白、粗壮、清脆、饱满，80%已达11厘米—20厘米。经县科技局、农业局现场测产，亩产可达566.5公斤，现已采收上市销售，销售价为16元/公斤-20元/公斤。亩收入可达8000元。
苗明军告诉记者，此试验为培育蔬菜苗短平快项目，在广汉、江油等地均已实验成功。除去海拔较高、气温较低的地区，全省大部分地区均适用此技术；通过提高折耳根复种指数，能够“一茬变三茬”，每年亩均创收2万元左右。
本报记者 吴平
（图片由石棉县农业局提供。）
