文/新浪财经专栏作家 雪鸿[微博]
必胜客用现实主义对我进行了有力的批判——图片上的配料近半数的材料和必胜客的人品私奔，服务员未更换餐具，餐品出现遗漏…其餐食水准好比一些被企业抛弃的老员工对工作的完成效果。在以竞争为准则的环境中，任何自诩的所谓必胜客，必败！
斗转星移，披萨已经不似当年那般是个稀罕物，必胜客也被拉下了泡沫铸就的圣坛。
上个周末，一个小家伙完成了自己的小学毕业典礼。考虑到这是他人生的第一个十字路口，当晚的纪念饭局自然要尊重他想吃披萨的意见。家附近有2家性价比还好的草根披萨，不过考虑到这个日子的特别意义，还是决定去年头有些历史的必胜客。
遥想当年，北京一到冬天经常黄沙满天，在北京展览馆附近的那家必胜客门前总上演着浪漫的一幕，恋人们站在卷着黄沙的西北风中，彼此相拥着只为等座，任凭风再疾、沙再密也不肯找个地方避避，生怕错过了空位出现的机会。
斗转星移，披萨已经不似当年那般是个稀罕物，必胜客也被拉下了泡沫铸就的圣坛，但毕竟做了这么多年了，至少不会比其他家的差，在这种经验主义的策动下，我们走进了必胜客，而必胜客，用现实主义对我们进行了有力的批判。
按说菜单上精美图片的潜台词都是一切以实物为准，必胜客的至尊披萨将这一规律演绎到了极至。首先是图片下方标注的配料明细中有近乎半数的材料和必胜客的人品一起私奔了，其次是配料排名中的前三甲翘班而去，只有身份不明的某种高淀粉含量的火腿肠在撑场子。
若是我没记错的话，中国法律对配料明细的规定是必须按照含量比例由高至低顺序列示，站队顺序混乱本都该算个事儿，还出现吃空饷的状况这事恐怕就更大了。
食品投诉不同于其他商品投诉，法律并非仅仅赋予了消费者依照消法获得双倍赔偿的权利，而是将索赔上限提高到了10倍，我似乎看到了必胜客招牌上方，有一柄靠芝士拉丝悬着的剑，在那里晃来……晃去……
至于那不修边幅的必胜客意式千层面，纵然邋遢的形象可以好歹找到解脱的籍口，那寡淡的口味也着实考验人对食物的容忍程度，用味同嚼蜡来形容显然有失公允，但假若吃过一次后得了重感冒再去吃一回，绝对不会觉得前后两次的口味有什么差异。
好在这世上有一种调味品叫辣椒酱，而必胜客再次刷新了酱这个字的含义。服务员拿来的辣椒酱不仅只是个瓶子底，而且就连个瓶子底还都是兑了水的，非但兑了水，还把水兑得让我对辣椒酱和辣椒水这两种物质产生了认知混淆，根据必胜客的友情提示，我觉得我应该把每天喝的茶水改叫做茶酱才对。
对于一家餐厅来说，即便餐食有再大的失误，也还是有一个获得缓刑的机会，那就是服务，尤其是在那些并非是以果腹为主要目的的叫做饭局的消费情形下。这个机会如同天平上的游码，用好了可以一洗误点甚至还能转而获得小红花，可若是用不好，同样会有同等力度的反向效应。
我们一落座，桌子上就有2副刀叉，其中的一幅还是交叉叠放在一起的，并且刀锋和叉尖分朝向外。或许必胜客店大福利好，连刀叉也养得火力旺盛，就那么全裸地躺在桌面，既没铺的也没盖的，既不怕着凉也不怕害臊。
直到我们吃完了那款有点缺的披萨，都未见服务员来更换餐具，为了吃掉必须用餐具的沙拉，叫服务员来，服务员收走了那2副有被使用过嫌疑的刀叉，却无视我们3个活生生的大活人，只拿来2幅新刀叉，难道说这是要仿效二桃杀三士，不颠覆掉我们温馨的一刻便不肯罢休？
在点餐时就曾吩咐甜品提拉米苏最后上，免得等吃的时候塌掉了，服务员信心满满地保证说：“我们的提拉米苏方多长时间都化不了！”好吧，就算你们用的原料很工业化，甜品总该是最后吃的吧？
服务员尊重了我们的意见，煞有其事地在点餐单上标注着什么，待上餐时提拉米苏这货还是不甘寂寞地跟来了。在我们的质疑下服务员提议先去帮我们冻起来，等我们吃完再给我们上，天知道为什么要去冻起来，不是放多久都不会化掉的么？
然而，谁知道，这一别便是永别。回到家后才想起来，那份提拉米苏我们竟然忘记吃了，虽然在结账时服务员拿着点餐单和桌面反复核对了几次，看来核对的只是账单上有没有遗漏的收费项目，至于顾客花的钱是否都给予了对应的商品和服务并不在核实的范围。必胜客欢乐餐厅果然很欢乐，这叫啥来着？哦，对了，好像是叫往里傻不往外傻。
很多职场老人在裁员中被圈进名单时，往往最先想到的是自己多年的贡献和业绩被企业无视，觉得很委屈，甚至心生怨愤。若干年前有个行为艺术，当单位解聘人的时候，被解聘者的办公桌上会出现一本叫做《谁动了我的奶酪》的书。
其实奶酪很多时候不是被别人动了，而是被自己丢的。就象必胜客，曾经几乎成了披萨的代名词，更因为优质的服务以及口彩很好的品牌一度成为恋人约会、励志聚会以及家庭好时光的消费焦点。然而当后浪翻涌而现，前浪若是既不融入新浪潮，也不继续保持让别人只能尾随绝不可能超越的领先，那么就只有死在沙滩上这一条路了。
必胜客的餐食水准，就好比一些被企业抛弃的老员工对工作的完成效果，或许是自恃，或许是时间长了倦怠了，总之不再似当初那般力求更高的要求。然而一家餐厅餐食是用心了还是糊弄，顾客是知道的，虽然餐厅往往以为顾客不知道。当你完成工作的时候，是用心了还是对付了，领导也是知道的，虽然总有人以为领导没发现。
很多人在接到解聘通知的时候往往埋怨企业不给自己一个机会就如此突然执行，其实就好比餐厅餐食出现问题时一样，总是有一个机会在那里的，那就是态度。或许你完成的工作低于对你的期待，但无论是单位还是单位的领导，在员工去留这个问题上还是很具长期投资观念的，毕竟多年的员工身上存在企业投入的培养成本，此外还有企业认同感这类无形资产价值。
排除掉人际关系的因素，企业其实是不愿意轻易舍弃跟随多年的员工的，即便这些人有更长的年假福利和更高的年金工资，但从边际收益的角度衡量，总体报酬率还是高于企业的取舍线的。
所以当这些老员工出现工作上的闪失，企业首先的反应是容忍，将其视为一次偶然事件，就好比我们吃到了配料缩水的披萨，但还是会继续坐在那里；若是这种偶然频繁出现，并且有朝必然转化的苗头，好比我们不仅吃到了狸猫换太子的披萨，还吃到了味道寡然的意式千层面，甚至连辣椒酱都是涮瓶子水状态的时候，容忍期便会结束，企业开始进入观察期。
若是在观察期你依然没有向企业证明自己的持有价值，甚至还为长期对工作的贬值完成没有被发现而沾沾自喜，那企业就只好平仓处理了，就象必胜客的服务员在桌边为客人结账的时候竟然连有餐品还没有上都没有发现，最终让我们决定，必胜客已经没有任何理由值得再去了。
因为这一细节表明，必胜客降低的除了餐品和服务外，还有管理，就好比一个员工，不仅完成工作的质量下降了，对工作的态度也不积极了，并且对于自己工作能力和工作态度的降低还到了放任不知甚至知而不理的地步，这样的员工，就算是老板的小舅子怕也是要卷铺盖走人了。
这世上根本没有必胜客，以前不曾有过，以后也永远不会有。所以深在职场，即便可以没有如履薄冰的谨慎，也绝不可有必胜的狂妄。
一旦你有了在职场必胜的自满情绪，以为凭借往日的成绩和资历便可闲庭信步，便可敷衍了事，便可以比别人更少的努力获得与别人同样的甚至更多的认可和回报，那么你成为死在沙滩上的前浪的日子就不远了。要知道，在竞争是唯一准则的环境中，任何自诩的所谓必胜客，必败！
