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【视频】樱桃有蛆虫?实为对人体无害果蝇（据央视）
中国经济网北京6月17日综合消息“今年樱桃里寄生了一种蛆虫，几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃，放透明玻璃杯中，倒进水后放点盐，大约两分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。”在樱桃上市的季节，这则传言通过微博、微信等途径流传开来，一些微博网友还发布实验照片，称樱桃泡盐水后的确会钻出小虫。
（责任编辑：周亮）
针对网络传言 专家表示“樱桃生虫”被夸大
樱桃生虫现象普遍吗？哪些樱桃会生虫？生虫的樱桃还能吃吗？吃樱桃应该注意什么？记者采访了相关领域权威专家。
樱桃生的是什么虫？
【回应】是含糖度高的樱桃裂口后吸引果蝇产卵长成的幼虫，目前没有研究证明对人体有害
樱桃会生虫吗？成都市金鹏街菜市场一家水果店的老板告诉记者：“只要下过两三场雨，再碰到闷热天气，有些裂口的樱桃就会出现小白虫，不过一般只有部分樱桃有。”
北京市林业保护站总工程师王合表示，前几天北京出现阴雨天气，一些樱桃出现裂口现象，因为樱桃含有大量糖分和水分，容易感染杂菌，出现烂果现象，进而吸引一些蝇类取食。这些都是正常现象。
对于网上盛传的“樱桃在盐水中泡出小白虫”，中科院成都生物研究所生态中心教授罗鹏告诉记者，这是果蝇幼虫。“果蝇是一种分布很广泛的昆虫，目前发现的果蝇种类至少在1000种以上，樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果，都可以找到这种幼虫。樱桃中如果有这种幼虫，说明樱桃本身有虫害，但是目前并没有研究证明这种幼虫对人体有害。”罗鹏说。
中国昆虫学会常务理事、北京农学院植物保护学科带头人张志勇教授说，世界上所有植物都会不同程度遭受害虫的危害，这是一个基本的科学常识。6月12日刚刚去郊区采摘过樱桃的张志勇教授说，这次因为前期雨水较多，少量的樱桃果实发霉腐烂，散发出的果味对果蝇产生吸引，果蝇在附近的樱桃果子上产出针尖大小的卵，一般肉眼不易发现，第二天就孵化成幼虫钻进果子取食，间隔两天，经过两次蜕皮，第四天就变成长2毫米、比卵大成百倍的幼虫。他认为这属于正常现象。
北京市农科院林果所副所长、樱桃栽培专家张开春说，网络传闻“樱桃生蛆”的这种“蛆”，与平常人们所指的蛆不一样，平常人们所说的蛆是腐生在人畜粪便上的，具有传染疾病的风险。两者根本不同，目前没有证据证明樱桃生的虫能传染疾病，所以不用惊慌。
四川简阳因为盛产樱桃而远近闻名，这个县级市的樱桃种植面积在2013年初超过2万亩，因此，对于“樱桃中有虫”的说法，该市的农技人员更有发言权。简阳东溪镇农业服务中心主任袁勇告诉记者，他干了将近20年农技员，长期跟果蝇打交道。在以前，樱桃树抗病性较强，果蝇幼虫并不多见，但近年来，消费者对樱桃需求越来越大，并且更倾向于购买糖分更多、味道更香甜的樱桃，使得这种品种的樱桃树得到广泛培育，而含糖度更高的樱桃更容易吸引果蝇产卵，其幼虫也就常见于晚期采摘或熟透的樱桃内。
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樱桃还能吃吗？
【回应】市场上也只有少量樱桃遭受果蝇虫害，本身不存毒性，去掉有虫部分可以吃
“樱桃从开花到成熟两个多月的时间里，对温度、湿度要求都较高，果香味常常引来果蝇产卵，若不仔细查看，很难发现。但是据我所知，市场上也只有少部分樱桃是受了果蝇的虫害，抗虫性较好的樱桃品种基本不会遭受果蝇病害。”袁勇说。
日前，记者到成都市场挑选购买了两斤外观完好的樱桃进行实验，在盐水中泡了10多分钟，并未发现白色小虫出现。专家告诉记者，这是因为这些樱桃没有裂口、腐烂，而且裂口的樱桃不代表一定会生虫。专家认为，这种挑选也反映了消费者的正常选择，“不会有人故意去吃腐烂的樱桃，这就减少了吃虫的可能性”。
张开春说，其实吃樱桃是比较安全的。樱桃从开花到成熟一般不用喷杀虫剂，是安全的水果。只有当采收完毕后，为了保护树叶，才开始喷药。针对有人提出用农药解决“樱桃生蛆”问题，张开春不建议使用农药。
张志勇也说，果蝇对农药十分敏感，能在樱桃里看到果蝇，恰恰说明樱桃是安全的。
南京农业大学昆虫系副教授胡春林也表示，樱桃生虫是很正常的，至少说明农药残留比较少，有些市民还喜欢挑长虫的蔬菜，认为更天然，生虫的樱桃能上市，去掉有虫部分也能吃。
四川大学华西医院营养科主任胡雯认为，从营养学的角度来讲，樱桃中如果有果蝇幼虫，对樱桃本身的营养结构是一种破坏，但是这种幼虫本身不会对人体产生毒害影响。“比如桃子、梨子等水果里有食心虫，和樱桃里的果蝇幼虫一样，它们是以水果的营养为生，本身并不存在毒性，更不会攻击人类。吃水果时去掉有虫部分并洗干净就好。”
成都市龙泉驿区精华果树研究所所长方崇本表示，果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫，与人们平常看见的家蝇不同，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，很少带病菌，对人体基本无害。冬天，果蝇的虫卵在土壤内越冬，因此，果农只要在樱桃树下面的土壤上喷洒杀虫剂，就能杀死虫卵。由于这种杀虫剂不接触樱桃，喷洒起来不会影响果品安全。
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怎么看待水果生虫现象？
【回应】专家认为不小心吃到对身体不造成伤害，当前要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延
针对“樱桃生蛆”的传言，中国农业大学李志红教授指出，几年前的柑橘大食蝇事件，曾给广大柑农带来高达数亿元的经济损失。吃水果吃出点虫子，并不值得大惊小怪，平常吃蔬菜和水果，人们免不了也吃进些肉眼看不见的虫卵。这些年来，农业科学家们想尽办法，来保护水果蔬菜不受虫害侵袭，比如，苹果采用套袋技术，目的就是避免害虫将卵产到果子上。
李志红教授说，相信随着科学的不断发展，人们可以吃到越来越干净的水果蔬菜。目前，关键是要做好科普工作，避免恐慌心理蔓延。
张志勇说，消费者不慎吃到这些虫子，只会产生一时的心理障碍，对身体不会造成伤害，因为这些虫子只是一种蛋白质而已。
张志勇说，这些虫子尚未造成产量损失，可以采取提前悬挂黄色诱纸板来防治，不主张用农药来防治。张志勇表示，公众可能由于不了解这些科学知识，会对一些不科学的传言将信将疑。为此，应正确引导，防止夸大宣传，造成不必要的损失。
成都市龙泉驿区山泉镇一家樱桃采摘园的负责人蒋丽告诉记者，很多水果都有虫，樱桃里有虫很正常。“市场上的樱桃如果发现有幼虫，说明遭受了虫害。所以樱桃应该尽量在早上买，因为刚摘下不久还比较新鲜，不会产生幼虫。另外，果蝇幼虫的发育速度受环境温度影响，所以一时吃不完的樱桃最好冷藏。另外建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。”蒋丽说。
“市民购买时可挑选硬一些的樱桃，这种樱桃表皮较硬，果蝇还未钻入果皮产卵，存在幼虫的机会会少一些。”方崇本说。（据新华网）
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樱桃“蛆虫”实为果蝇幼虫 专家：食用对人体无害
针对近期网络“樱桃生虫”的传闻，记者13日从山东省部分樱桃产区了解到，今年樱桃虫害确实高于往年，但受影响的主要为晚熟品种，带虫樱桃属极少数。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。“其实并不比农药更可怕”。
樱桃成熟期晚了半个月
位于烟台市牟平区东约5公里的大窑街道曲格庄村是一个果树专业村，种了不少樱桃树，如今正值樱桃上市季节。村支书曲仕波告诉记者，樱桃在“五一”前后坐果，生长期只有一个多月，很少生虫子，基本不打药。他介绍，樱桃生虫子的现象往年也有，但今年偏重。他认为，可能是因为今年同期气温较低，樱桃成熟期往后延迟了半个多月，与果蝇幼虫的生长期重合。
山东省农科院果树所从事樱桃种植研究的刘庆忠介绍，樱桃生长期短，正常年份果蝇幼虫还没孵化，樱桃就上市了，所以樱桃虫害很少引发关注。
被虫子钻过的樱桃是少数
据他介绍，在樱桃的幼果期打一次农药就可以避免虫害。但是近年山东等产区为追求樱桃无公害、绿色等质量指标，不提倡打药；加上往年樱桃虫害没造成明显影响，导致今年虫害加重而果农没有及时发现和应对。但是，他认为，当前樱桃大部分都已经上市，受到影响的只是晚熟品种，而且被虫子钻过的樱桃只是极少数。
山东省农科院果树所研究员孙瑞红介绍，根据往年资料来看，樱桃果蝇主要为黑腹果蝇，尚无研究发现黑腹果蝇幼虫含有对人体健康有危害的毒素。
果蝇幼虫不会成为寄生虫
眼看着樱桃里有蛆虫的传言在网上不断发酵，一些农业专家澄清说，这的确是果蝇的卵产在樱桃内，孵化出的、肉眼可见的幼虫。范志红解释说，这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”
“果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说。 （据新华社等）
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有虫可以看出来挑选表皮完好的
山东省农科院果树所的刘庆忠介绍，带有虫子的樱桃可以用肉眼鉴别。他说:“有虫子的樱桃上边必然有虫子钻过的小孔，可能还会出现发软或局部糜烂。仔细看的话，是可以区分的。如果消费者买到这样的樱桃，建议不要食用，避免引起心理上的不舒服。”
果蝇将卵产到果肉内，孵化出的幼虫在果实内蛀食，果实表面会出现凹凸不平，果汁外溢，甚至腐烂。“但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去。”
据介绍，果蝇繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小，也不容易被察觉。因这类水果直接入口，如施用化学杀虫剂，容易增加果实中的农药残留。
中国农业大学昆虫学系博士徐志强提醒，挑选樱桃时，最好挑选新鲜、表皮完好无小孔的果实，如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里，并带着果梗保存。最合适的温度是2℃至5℃，可以保持鲜嫩的口感。
记者发现，很多街头摊贩将樱桃长时间露天放置，并未加什么遮盖，与之相比，超市的樱桃大多用保鲜膜密封。徐志强提醒，樱桃怕热，露天运输或存放的话，都有可能招致果蝇前来产卵。 据新华社、《北京日报》
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