本报记者 孟庆合报道
经过历时一年的征集、评审，由北京红螺食品有限公司和北京老字号协会联合开展的“我与红螺的故事”有奖征集活动评选于5月22日揭晓，《怀柔羊羹的由来》、《谈古论今话果脯》、《舌尖上的京味》等18篇作品脱颖而出，分获特等奖等各奖项，成为传承和发扬京味果脯文化的新文献。
“京味食品，百年红螺。”中华老字号传承创新优秀掌门人——红螺食品公司董事长李效华介绍，这句脍炙人口的顺口溜，表达了京城百姓对老字号红螺食品的喜爱。为传承和发扬老字号京味果脯文化，红螺食品公司去年4月联合北京老字号协会开展了“我与红螺的故事”及老物件征集活动，面向全国“海选”与红螺文化有关的文章、老物件、老照片等。截至目前，共收集作品145篇近20万字，照片和老物件10余幅（件），得到了30多个省区市朋友的广泛响应。其中，作者有10岁的小学生，有70多岁的老人，他们纷纷拿起手中的笔，运用散文、小说、诗歌等不同的文体形式，述说“红螺”的故事。目前，《我与红螺的故事》有奖征文已编印成书，并由红螺食品、北京老字号协会寄送给作者。
为了进一步弘扬京味果脯文化，挖掘和保护老北京饮食文化历史，当天，怀柔区政协文史委联合红螺食品有限公司编印《品味红螺》一书同时启动。《品味红螺》分为5部分，全书16万字左右，即醇味（醇味悠长）、京味（京味十足）、趣味（趣味盎然）、回味（回味无穷）、情味（情味深厚）“五味红螺”。预计2014年6月下旬完成出版发行。
北京红螺食品有限公司始于1909年，是集产、供、销一体化的“中华老字号”企业，农业部等国家九部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国农产品加工示范企业”，红螺商标是中国驰名商标。目前，公司主要生产果脯、羊羹、茯苓夹饼、板栗、烤鸭、老北京小吃等各类特色休闲食品，拥有7大系列、40多个大类、220余个品种、400余种包装规格的各类产品，在全国各大商场、超市设有销售专柜500多个、零售批发网点7000多个、红螺专卖店30多个，产品行销全国20多个省、市、自治区，出口美国、俄罗斯、澳大利亚、日本、韩国、新加坡等15个国家，在同行业中占据较大市场份额，拥有良好的知名度和美誉度。去年，产品销售收入同比增长20.51%，经济运行质量明显提升。
作为承载北京传统饮食文化重要载体之一和老北京著名小吃的代表，1915年，红螺的前身聚顺和制作的果脯曾在巴拿马万国博览会上获得金奖。去年在巴西召开的第十六届世界食品科技大会上，红螺茯苓夹饼获得了食品行业的最高奖项“全球食品工业大奖”，并作为“北京礼物”的第一批入驻品牌，成为北京闪光的名片。“果脯虽是小吃，百余年来一直作为代表北京特色的食品而独树一帜，记录着时代沧桑，镌刻着人生百味，透过历史映射在心底的滋味，展露的是一家一户从老人到孩子的绵绵情思。”特等奖作品的作者侯德祥老先生介绍。这些来自全国各地有关京味果脯文化的文学作品和老物件，每一篇文章后面都有感人的故事，如同品味岁月美酒，品尝历史甘辛，寄托着浓浓的情谊。
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