1 、粗蛋白质（CP）含量高 (12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。 与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高 ，特别是赖氨酸含量 (0．67％)较高
2 、粗纤维（CF）含量高。 由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高 (8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12．916 MJ／b，猪11．161 MJ／h)。 有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度
3 、脂肪含量约 4% 左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败
4 、维生素 B 族及 VE 含量高， B1 含量达 8.9mg/kg ， B2 达 3.5mg/kg ， 这足以满足生长育肥猪的需要。 但 VA 、 VD 含量少
5 、矿物质含量丰富，但钙 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例极不平衡，钙：磷比为 1 ： 8 以上，磷多属植酸磷，约占 75% ，但含植酸酶， 因此用这些饲料时要注意补钙
6 、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘
中国饲料原料信息网-信息中心是饲料行业涵盖面最广的饲料信息资讯，点击查看更多
