在广东市场崭露头角后，广东壹号食品股份有限公司（下称壹号食品）旗下的猪肉品牌——壹号土猪昨日宣布，其首批省外12家门店今日在上海各大农贸市场开业。壹号食品副总经理吴小章称，年内壹号土猪计划在上海开出80-100家门店，并进入北京。未来两三年内，向华东其他城市扩张。
吴小章称，该公司希望通过收购来扩张。此外，壹号食品考虑通过上市来融资，加大养殖投入，同时提升品牌形象，“2012年我们已经完成了股份制改革，现在也有很多风投和我们接触。”吴小章表示，目前上市（指IPO）还没有时间表，一切按照步骤进行。
据吴小章介绍，所谓土猪，即中国地方猪种，其中最常见的为黑毛猪。“事实上，以前国内猪肉市场上销售的都是‘土猪’，后来随着瘦肉需求增加，瘦肉率更高、成长期更短的‘洋猪’逐渐垄断了国内猪肉市场。”吴小章说，以壹号土猪为例，其瘦肉率仅38%～40%，远远低于“洋猪”的60%～65%；生长期长达9-12个月，而“洋猪”的生长期只需五六个月。由于养殖成本太高，近年来“土猪”在猪肉市场已几近消失，“越是在经济发达的大城市，越难见传统的‘土’猪肉”。
据称，2007年，壹号食品创始人陈生招募了一批大学生开始操刀卖土猪肉，并采用了自主育种、养殖、销售的全产业链模式。目前壹号土猪在广东已有超过500家门店，2012年销售额接近6亿元。
“上海每年的猪肉消费量将近1200万头，是广州的两倍。”吴小章称，虽然目前上海市场的猪肉品牌化已很普遍，市场竞争激烈，但在品牌土猪领域还是空白。为配合上海市场销售，壹号食品已在上海奉贤购置了一个中型养殖场，目前还在安徽买地兴建养殖基地，为开拓长三角市场作准备。
眼下，中国肉类行业正处于一个升级整合阶段，除了双汇、雨润等加大养殖投，中粮也与日本三菱商事株式会社合资从事生猪养殖及肉类加工等业务。而采用了全产业链模式的壹号土猪的发展速度并不算快，25万头的年出栏量与国内猪肉养殖巨头温氏的800万头相比，相差甚远。
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