棉粕是棉籽经过压榨后得出的面饼，再经过浸出工艺将里面的大部分残油分离出来，得到的一种微红或黄色的颗粒状物品。赖氨酸是棉粕的第一限制性氨基酸，含量不足，但它是色氨酸和蛋氨酸的优良来源。
一、棉粕在动物中的利用
家禽类：在鸡饲料中，棉粕可代替豆粕使用，用量多少取决于棉酚含量，并补充赖氨酸的不足。一般使用5%以下为宜，含壳较高的棉粕因能值不高，肉鸡避免使用。容易引起蛋黄脱色而致蛋白颜色变深和出现斑点。
猪：猪对游离棉酚的耐受量为100ppm，超量抑制生长，是猪良好的色氨酸来源，但赖氨酸含量太差，一般推荐乳、仔猪饲料中不要添加。
反刍动物：棉粕是良好的蛋白质原料。用量超过精料的50%会引起适口性的问题。属于便秘性原料，犊牛精料用量可达20%，3~4月龄可达40%，种公牛的用量应在33%以下。在日粮中比例为15%~20%。
二、棉粕中的抗营养成分
毒性因子—棉酚：棉酚是棉籽的成色成分，游离棉酚毒性大而结合棉酚毒性低.棉粕的制造方法影响棉酚含量.预压萃取法残油量和游离棉酚含量均低，蛋白质品质为中等.是最理想的制造方法.溶剂提取和螺旋压榨都是不太理想的工艺.此产品品质变化很大.过热破坏尤其严重.并容易感染黄曲霉毒素.
抗营养因子--：影响日粮中棉粕或菜粕的添加量的还有一很重要的因素就是其含有的抗营养因子：木聚糖、果胶、甘露聚糖、纤维素、植酸等，尽管通过添加相应酶制剂有提高饲料利用率的趋势，但经长期试验发现，其在饼粕类饲料中的应用效果不及麦类饲粮中的效果显著。
