花生油不仅可以作为人类的食用油，而且还在饲料原料中起到了不可忽视的作用，从其营养价值和在饲料中的应用方面来了解一下。
花生油的营养价值
1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许
多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；
2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；
3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂
4、是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油是一种有效的抗氧化剂，其中含有丰富的VE对鸡的消化道及体组织中的VA具有保护作用，也是促进幼鸡生长
花生油在饲料中的应用
春季是鸡产蛋和孵化的旺季，养殖户除了要供给其充足的蛋白质、碳水化合物及矿物质饲料，以便充分发挥鸡的产蛋性能，提高经济效益外，若能再添加一些花生油，不仅可促进鸡体健康，且还能提高鸡的繁殖性能。
花生油中含有丰富的维生素E，它是一种有效的抗氧化剂，对鸡的消化道及体组织中的维生素A具有保护作用，也是促进幼鸡生长和增强其活力的营养物质，更重要的是它能提高鸡的繁殖性能。当雄鸡睾丸退化变性，性机能减退时，会导致母鸡所产的种蛋受精率和孵化率降低，胚胎常在5天左右死亡。如果在饲料中添加0.2%的花生油，就可防止其维生素E缺乏症的发生，提高受精率、孵化率和雏鸡成活率。除此之外，还要注意喂些优质的干草粉和发芽饲料，因为这些饲料中也含有较多的维生素E。
