□晨报记者 刘畅 实习生 刘琦
昨天，随着大连肯德基星海餐厅的开业，肯德基在中国餐厅总数达到了4000家，这是肯德基多年领跑中国餐饮连锁业达到的又一个里程碑。值得关注的是，从2010年 6月的 3000家门店到今年的4000家门店肯德基只用了27个月时间。肯德基高层表示，未来肯德基在中国的发展还将提速，并向中国广阔的四、五线城市以及乡镇市场渗透。
“加速度”十年造就4000店
从1987年11月在北京前门设立了中国的第一家餐厅，肯德基在中国市场从来就没有停止过扩张。从2002年开始，肯德基在华业务进入高速发展的加速时期。2004年1月，肯德基第1000家店在北京开业；三年零10个月后的2007年11月，肯德基第2000家店落户成都；又过了不到三年时间，2010年6月肯德基第3000家店在上海诞生。此后，仅仅两年零3个月，在大连又迎来了第4000家店。
百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示：“肯德基在中国的成功并不只是追求餐厅数量的增长，而是深入到消费者的生活当中，和消费者进行良好互动，让肯德基成为消费者‘生活如此多娇’的一部分”。
未来每年至少新开500家店
“肯德基是中国连锁餐饮市场的先行者和开拓者，肯德基在中国的拓展经验值得整个行业学习，”中国连锁经营协会会长郭戈平表示，“连锁行业企业最难的是如何在开始阶段打好基础，很多企业都输在这一阶段。”
百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅表示：“肯德基成熟的体系以及管理模式最大可能保证了每一家餐厅都品质如一。尽管目前经济大环境给肯德基带来了相当压力，但肯德基一直保持了逆势增长的劲头。未来肯德基将超越前两年每年400家的开店速度，而是以每年不少于500家的数量扩张，在深耕一、二、三线城市的同时，四、五线城市和乡镇都有着更广阔的市场空间”。
