至今，芜湖凤凰美食文化节已成功举办10届，“凤凰美食”印记牢牢地印刻在芜湖人的心中，并被越来越多的外地人熟知，节庆活动对镜湖区经济腾飞所起到的推动作用毋庸置疑。
镜湖人深知，培育、发展一项节庆经济着实不易。但节庆经济一旦壮大起来，好处却是成倍增长。“以节招商，文化搭台，经济唱戏。”这就是镜湖人10年来举办凤凰美食文化节对节庆经济发展所思所得的经验总结。
把时间倒回到2001年9月20日，凤凰美食街开街仪式暨首届芜湖凤凰美食节在凤凰美食街中心广场开幕，这是原新芜区委、区政府为发展地方经济，招商引资而做出的大胆尝试。针对当时我市酒店规模较小、零散经营的局面，通过多次调研论证，决定兴建一条特色美食街，将小吃和酒店集中经营，大力发展美食经济。
据当年具体筹办凤凰美食街有关负责人回忆，凤凰美食街是2000年区政府投资8000万元在一条废弃的铁路上因势而建的集餐饮、观光、休闲为一体的美食街，因附近的凤凰山而取名凤凰美食街，街长666米，建成后经过大力宣传，招商选商，吸引了60余家餐馆、酒店落户。凤凰美食街开街后，人气旺盛，生意红火。
仅仅是建一条街，远远不能将芜湖的美食文化宣扬出去。为此，政府决定打造凤凰美食文化节。通过举办各类节庆活动，聚人气，扬美名，真正把凤凰美食文化节作为芜湖的一张靓丽名片打出去。这一办，就是10年。
据不完全统计，美食节期间，每天接待宾朋人数超过10万人，全市宾馆酒店爆满，人气年年创历史新高。凤凰美食街生意火爆，本土风味小吃，外来特色名肴，让八方宾客赞不绝口。美食业主在这里赚得喜笑颜开，政府在这里推介了芜湖的美食文化，游人在这里体味了芜湖美食的魅力。
