近日，来自法国、瑞士、比利时等欧洲国家的巧克力商组团访问喀麦隆，考察喀麦隆可可种植与生产情况。此次考察的目的是“会见可可产业专业人士”，满足欧洲消费者“了解巧克力原料来源”的要求。
尽管近5年来，喀麦隆可可产量从15万吨增至22万吨，但是生产条件落后仍然是亟需解决的问题。考察团在滨海大区看到，由于缺乏必要设施，可可种植者不得不将可可直接铺在地上，利用光照来去除水分，致使干燥后的可可中含有杂质。此外，由于生产技术落后，大部分可可豆含有农药残留。
对此，喀麦隆全国可可与咖啡办公室（ONCC）负责人表示，喀政府已制定一项紧急计划，减少可可中杂质和农药残留的含量，有效提高可可质量。此外，政府将还将尽快启动“精制可可”生产项目。代表团表示，将大力推广喀麦隆可可，尤其是未来的“精制可可”。
＜摘译自5月19日《喀麦隆日报》网站＞
