进价 售价 毛利润 进价 售价 毛利润
代理商 24.5 27 2.5 41 45.5 4.5
批发商 27 29 2 45.5 48 2.5
摊点 29 40×1=40 11 48 40×1.5=60 12三个环节总毛利润 15.5 19结论：涨价前后，消费者每箱多支出20元，厂家拿走16.5元 （注：单位均为元/箱）
时报4月18日讯 (实习生张硕 记者李松)很多人发现，今年雪糕等冷食的价格比去年贵了。雪糕涨价后，谁拿了“大头”？今天一位熟知雪糕销售过程的业内人士，以某产品为例向记者透露了雪糕涨价前后各环节价格的变化。结果显示，厂家拿了“大头”。
记者近日走访济南多家超市、街头冷饮摊后发现，很多雪糕的零售价格已经悄然上涨。在济南某超市，一位销售人员告诉记者，相当一部分雪糕和冰淇淋都涨价了，涨幅普遍为0.5元，如原来1元的涨到1.5元，1.5元涨到2元。
一支雪糕从厂家到消费者手中，要经过多个环节。记者近日采访了某全国性雪糕品牌济南代理商的工作人员。其在雪糕销售行业工作多年，十分熟悉雪糕销售的整个流程。她以某全国性雪糕品牌的其一种产品举例，向记者说明了雪糕从厂家到零售商价格变化的过程。
据她介绍，目前国内雪糕的销售链一般有两条，一条主要针对大超市，环节包括厂家、代理商和超市；另一条面对小冷饮摊点，环节有厂家、代理商、批发商和冷饮摊点。
她以某涨价后在冷饮摊每支卖1.5元的某雪糕为例说，目前送超市的货为家庭装，每包8支，超市的进货价格为每包9.8元，零售价格为11.5元，毛利润为1.7元；代理商的进货价格为8.3元，毛利润为1.5元。涨价前，该雪糕每包的零售价为7.9元，超市的进货价格为6.5元，毛利润为1.4元；代理商的进货价格为5元，毛利润为1.5元。从这个流程中可以看出，涨价后代理商的毛利润都没有变化，超市的毛利润每包增加了0.2元，也就是说，零售价所上涨的部分大部分归厂家。
在另一条针对小冷饮摊点的销售链上，冷饮摊点所批发的该品种雪糕为每箱40支，现进价为48元/箱，每支零售价格为1.5元，每箱给摊主带来的总收入为60元，毛利润为12元；批发商的进货价为45.5元/箱，毛利润为2.5元/箱；代理商的进货价为41元/箱，毛利润为4.5元/箱。涨价前，冷饮摊点的进货价为29元/箱，每支零售价格为1元，总收入为40元，毛利润为11元；批发商的进货价格为27元/箱，毛利润为2元/箱；代理商的进货价格24.5元/箱，毛利润为2.5元/箱。根据上述数据，涨价前，代理商、批发商和摊点三者的总利润是2.5+2+11=15.5元；涨价后，三者的总利润是4.5+2.5+12=19元。也就是说，涨价后，在每箱雪糕多收入的40×0.5=20元中，这三个环节增加了3.5元的毛利润，摊到每支雪糕上为0.0875元。而零售价格每支上涨了0.5元，即零售价所上涨的部分绝大部分由厂家拿走了。
据该人士说，其他产品的情况与该产品差不多。
从上述数据可以看出，此次涨价厂家拿了“大头”。当然，厂家也承担了雪糕最主要的成本上升压力。据悉，此次雪糕涨价的原因是原材料、运输、人力等环节的成本上升。原材料价格上升的压力显然全部由厂家来承担，而运输方面，长途运输费用由厂家承担，代理商和批发商只承担市内短途运输费用。
