今夏市民可喝上本地产青啤
本报讯 （记者范玉蕾）随着发展环境的不断优化，去年8月份开工建设的省市重点项目——青岛啤酒（石家庄）有限公司年产40万千升啤酒项目一期工程建设不断“提速”，目前已经进入全力冲刺阶段，这个原本预计今年6月份竣工的现代化啤酒工厂，今年5月份就能竣工投料。今年夏天，省会市民就可以喝到本地生产的青岛啤酒。
青岛啤酒石家庄项目一期工程位于藁城经济开发区，计划投资3.5亿元，建成后每年可以生产青岛啤酒、崂山啤酒等20万千升。在一期项目建设现场，记者看到作为主体建筑的联合车间已经封顶，正在进行内外装修。啤酒酿造核心设备，大大小小的30个发酵罐建设也接近尾声，这个月底将进行验收。为了能提前将这些发酵罐建成，也为了一期项目能够提早竣工投产，发酵罐承建方的30多名工程人员春节期间依然鏖战在建设一线。
得益于良好的外部环境，青岛啤酒石家庄公司可以将全部精力投入到项目的建设之中。特别是新春伊始全市优化发展环境大会后，藁城市和管委会的相关人员好多次到项目现场了解工程进展情况，主动帮助解决问题，进一步推动了项目建设进度。
青岛啤酒石家庄公司总经理助理王强表示：“我们会全力以赴加快进度，争取到5月上旬就能竣工投料，这样，到6月份省会市民就可以喝到石家庄产的青岛啤酒。”
■答疑
“石家庄产的青岛啤酒能否保证原汁原味”？
对于市民关心的这一问题，记者也从青岛啤酒（石家庄）有限公司得到肯定的答复。由于青啤实行一体化管理体系，做到几个统一。首先是原材料统一，所有原材料都是从定点基地采购，如大麦从澳大利亚进口，食品安全都是有保障的。再就是使用统一的酵母菌，是100多年积累下来的，保证了正宗的德国风味，都是集中从青岛提供过来的。第三是统一使用同样的工艺，第四是员工统一培训，第五是同一口味检验，第六是统一考核，考核合格后发给青岛啤酒生产许可证，而且是动态的。
特别是对于石家庄水质偏硬的问题，在青啤看来也“不是问题”，因为他们会采取一系列的方法对水进行处理，使其达到青岛啤酒的生产要求。新厂将选用目前国际一流的啤酒生产设备，关键设备全部进口，而且将不自建锅炉，采用藁城经济开发区集中供热，充分利用太阳能等清洁能源技术。
