中国经济网大连1月17日讯(记者单超哲)1月16日，大连唯一具有百年历史的益昌糕点铺在大连的古城金州重新亮相。创立于1869年益昌凝糕点，曾风靡大连金州古城。主要产品是传统中式糕点，如：软硬八件、套环酥、光头饼等。
据 中国经济网记者了解，1956年公私合营成立大连金州益昌糕点厂。随着市场经济的发展，作为国有企业的益昌糕点厂由于种种原因于2005年之后渐渐淡出人们的视线。于是，吃“益昌凝糕点”成为了老大连和金州人的美好回忆！
为弘扬传统食品文化，传承老字号食品制作工艺，大连凯林集团董事长徐学林于2009年11月正式拜益昌凝第四代传人吴智明老先生为师，成为益昌凝第四代传人。百年老字号——益昌凝糕点铺再次回归百姓生活，全新亮相的益昌凝糕点迅速得到大连人的认可与亲睐。
大连凯林集团董事长徐学林在接受记者采访时说，益昌凝糕点是大连地区的老字号食品，并被评为大连金州非文化遗产，深受大连人民的喜爱。我们有责任将其传承下去，满足人民生活的需求。为此，我们将不断加大投入，扩大生产规模，让广大市民更方便的品尝购买到真正的老字号——“益昌凝糕点”。
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