孙珺
本报讯 （记者 孙珺） 外出就餐太挤太贵，在家下厨又嫌手艺不好。越来越多的市民有了请人做年夜饭的念头。但是，记者采访发现，年末，武汉的“宴嫂”难得请动。
昨日，记者致电巾帼家政、小阿姨等上十家家政公司，得到的答复都是，没有专门的“宴嫂”，如果有这个需求，可以帮雇主打听下，让钟点工师傅兼职做“宴嫂”。
黄陂巧手家政曾经以“家宴”起家，昨日记者再次采访了解到，该家政公司已经转型了，“宴嫂”很少。如果想在大年二十九、三十请“宴嫂”上门做年夜饭，两桌都未必请得动。
记者随后又采访到几位钟点工，一位谢师傅告诉记者，一般，买菜环节可提供两种选择，一是由厨师根据客人口味开出菜单，主人自行采购；另一种是由主人提出口味和价格要求，厨师照单采买，按购物清单结算。选择自行采购的家庭较多。抢手的“宴嫂”，价格能达到一桌300-400元。
她到雇主家做一顿年夜饭收费200元，一桌大概10-15个菜，从买菜到做饭再到洗碗全包。加上雇主一家的口味都好辣，她也是四川人，做起来得心应手。她说：“每年年二十九在雇主家做一顿年夜饭，还和他们在一起共餐，感觉像一家人。”
市家政协会副会长李书林介绍，目前，家政公司的“宴嫂”并非专职，而是擅长厨艺的钟点工或保姆兼职，平时无宴席需求时，从事的仍是清洁等日常工作。
