都是世界顶级品牌喝解百纳还是喝法国红酒？
■卢荫衔
在中国人的餐桌上，葡萄酒正如一股“红色浪潮”席卷各地，这股浪潮在时尚消费及健康饮酒的理念下左右逢源，从奢侈的会所到大众餐饮，乃至家常便饭，红酒已无处不在。
对于红酒，很多人迷信“进口货”，尤其是法国红酒，不论其“出身”，甚至连名字都没听过，还是照样有人喝。不过，常饮红酒或者喜欢品酒的国人都知道，中国的葡萄酒也已迈入世界一流品牌的殿堂，无论是品质还是品牌，高档的中国葡萄酒并不亚于其他国际大牌，张裕解百纳，就是中国葡萄酒的品质典范。
解百纳葡萄酒世界顶级品牌
2008年，法国国际食品和饮料展览会（ＳＩＡＬ）国际葡萄酒及烈酒评酒会评出全球葡萄酒“Ｔｏｐ Ｂｒａｎｄ（顶级品牌）”，来自法国、美国、澳大利亚等国的30个品牌入选，我国最早的干红葡萄酒品牌——张裕解百纳也跻身其中，成为亚洲地区的唯一代表。
为了保证顶级品牌评选的公正与专业，ＳＩＡＬ成立了专家评审小组，由ＩＮＡＯ（法国国家法定产区管制局）的酒类专家委员会主席Ｙｖｅｓ Ｂｅｎａｒｄ先生亲自主持，从产品品质、商业表现及品牌价值创造三个方面对入围品牌进行严格评审。最终，张裕解百纳等知名品牌凭借优异的产品与市场表现得到了专家评审的认可。
“神秘的东方风格”受全球瞩目
“作为顶级品牌，葡萄酒产品一定要有独特的风格与风味。”ＳＩＡＬ评审专家认为，葡萄酒不同于其他产品，没有独特的风味，就很难得到挑剔的高端消费者的认可。
在此次顶级品牌评选中，17个国家共453种葡萄酒各具风味，张裕解百纳从中脱颖而出，以独具典型性的风味征服了来自全球各国的评审专家。“它的风格不同于世界上的其他任何产区，最引人注目的是独特的香气。”由于解百纳酿制原料蛇龙珠葡萄仅有中国种植，他们将其风味称之为“神秘的东方风格”。
国际知名的华人品酒家钟正道先生表示，张裕解百纳口感醇厚，具有独特而明显的梅子香气，更可贵的是，它与海鲜的搭配性非常高，和海胆、各种海贝搭配都能产生和谐的口感。
葡萄酒独特风味的形成，与原料紧密相关。酿制张裕解百纳的主要葡萄原料——蛇龙珠，是迄今为止唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。一百多年前，它被张裕移植到中国，经过一个世纪的栽培改良，已经与烟台的风土融为一体，形成了自己独特的区域特点及口感风味。目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占烟台地区蛇龙珠葡萄总产量的80％，占全国总产量的70％。
解百纳70余年历史沉淀顶级基因
作为中国最早的干红葡萄酒品牌，张裕解百纳是现今尚存为数不多的民族品牌之一。1931年，张裕以自己培育的葡萄品种——蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。1937年，张裕公司经当时的中华民国实业部商标局批准，正式注册了解百纳商标，注册证书号为“第33470号”，该文件现存南京的中国第二历史档案馆。
“好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物，欧洲的顶级葡萄酒一般均有上百年甚至数百年的历史。”葡萄酒专家陈庄认为，张裕解百纳经过几代酿酒师70余年的漫长摸索与传承，在对土地和品种特性的认识、酿造工艺的掌握等方面形成了自己的核心技术。对于葡萄酒来说，悠久的历史沉淀是成就一个顶级品牌的内在基因。
法国不再是法国葡萄酒的天下
解百纳畅销欧洲
在葡萄酒世界顶级品牌中，传统葡萄酒强国法国品牌数量仍占优势，而新兴市场国家也崛起了多个顶级品牌。葡萄酒专家陈庄分析说，张裕解百纳、Ｅ＆Ｊ Ｇａｌｌｏ Ｗｉｎｅｒｙ等跻身顶级品牌30强，这要放在三十年前是不可想象的，这表明新兴市场国家在酿酒技术、品牌推广等方面正在迅速进步。
近年来，随着葡萄酒文化在中国的兴起，张裕解百纳凭借中国最早干红葡萄酒的金字招牌以及酒品风格的独到特点，已成为中国高端市场最具影响力的高档品牌，解百纳在中国市场的受欢迎程度扶摇直上，销量遥遥领先。从五年前开始，张裕解百纳迈出了进军欧洲市场的步伐，出口到德国、意大利、法国、奥地利、荷兰等14个欧洲主流葡萄酒消费市场。
欧洲市场是法国葡萄酒的大本营，消费者喝惯了波尔多顶级葡萄酒，口味非常挑剔。但张裕解百纳仅用一年时间便打破法国葡萄酒对高端市场的垄断“坚冰”，成功打入欧洲邮购销售系统、葡萄酒专卖店、大型超市、五星级饭店等主流葡萄酒渠道。如今已成为欧洲热销的顶级品牌之一。
“张裕葡萄酒已经有上百年的历史，解百纳已经发展了70多年，深厚的历史文化内涵，使它们完全可以成为中国文化的载体。”英国Ｂｉｂｅｎｄｕｍ酒行负责销售的哈塞尔先生说，“在欧洲消费者的心目中，印有‘百年张裕’方印图案的张裕解百纳酒瓶和张裕葡萄酒不仅体现了一种独特的中国葡萄酒风味，更是神秘的中国文化派出的‘亲善大使’。”
张裕解百纳在欧洲市场的成功，使ＳＩＡＬ专家刮目相看。“鉴于张裕解百纳在国际上成功的商业表现和取得的市场业绩，法国ＳＩＡＬ葡萄酒类专家委员会决定评选张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一。”Ｙｖｅｓ Ｂｅｎａｒｄ先生说。
