周静雅
企业家的创意与创新向来无所不在。在“华夏之星”的舞台上，尤为如此。
即便如“衣食住行”这等基础领域，参与其中的企业主们都各施绝活儿，精彩不断。或遵循古法、发挥民族风情，如享誉云南的清真餐饮伊天园；或立足本土、打造特色经营，如天目湖畔的王新华家乡菜；或放眼未来、科技至上，如“像造汽车一样造房子”的华丽联合。
在传统与现代之间，在汲取与改良之外，围绕着“衣食住行”这些人类必需品行业，小企业主在“华夏之星”的舞台上展示着自己异彩纷呈的“大千世界”。
彩云之南的清真美食
在云南，提到清真美食，当地群众都会首先想到“伊天园”。
“这不是我们广告做得好，而是产品丰富、服务好，贴近老百姓。”伊天园的市场拓展经理袁卫东说起伊天园的品牌，不无得意。在其看来，从人均20元的家常菜，到人均200元的高档会所，构造了完整的餐饮链，也保证了伊天园的顾客覆盖面。
作为云南本土清真风味的代表，伊天园是典型的民族餐饮企业。自1998年创立以来，目前已拥有10家直营分店和1家加盟店。
“十多年的时间，从大排档开始，稳扎稳打。”当被问到成功的秘籍时，袁卫东认为，伊天园的成功源于口碑营销，“把做广告的钱让给消费者，口碑比宣传更直接”。
比如伊天园打出的口号：“6分钟上第一道菜，20分钟上完所有菜，否则自动打折，用餐过程中无理由退菜。”
对于未来，伊天园有着远大的规划。“未来三年将开设150家分店，力争上市。”在伊天园管理层看来，经过十余年的精耕细作，企业已经有了规模化经营的基础。
不过，摆在袁卫东面前的难题是，伊天园在云南虽是家喻户晓的品牌，但在省外市场，市场拓展遇到极大瓶颈。
“如何打开这种缺口。”在“华夏之星”的评选现场，袁卫东求教各位评委。正略均策企业管理咨询有限公司董事长赵民告诫称，在特色餐饮的定位上，跨区域发展应选择与其特色相连，即选择特定的信仰群体拓展市场，而非一味进军一线或发达城市。
天目湖畔的家乡菜
1996年年初，江苏溧阳师傅王新华下海，创建了自己的全聚香快餐楼，并由此起步，相继开设大酒店、火锅城，使得全聚香餐饮公司迅速脱颖而成溧阳颇具龙头地位的综合性大型餐饮休闲服务企业。
做餐饮已颇有心得的王新华把主意打到了自己的家乡土菜上。1999年，他决定以自己的名字作为品牌来运作，打造王新华家乡菜。随后，王新华整理出版了《家乡土菜100味》，潜心研究家乡土菜。时至今日，“王新华家乡菜”已拥有3家直营店，人员规模接近300人，营业面积4000平方米。
王新华说，有生之年致力于再做一件事：让各大城市都有家乡土菜席位！为此，他排定了未来5年的连锁发展计划：2010年~2011年，在苏、锡、常共开办5家以上的直营店；2012年，开始吸纳加盟和外来投资，并向南京、上海、杭州拓展；2015年，开始进驻北京。
在“华夏之星”的评选现场，王新华告诉记者，做家乡菜并不是完全为赚钱，弘扬地方传统美食文化的责任更为重大。
不过，他也坦言，之所以推广“王新华家乡菜”，也在于其存在广阔的市场需求。“家乡菜原料追求绿色、生态和有机；制作上，力求民间传统方法与科学工艺相结合，杜绝复杂的调味料；味感上，寻求咸鲜适中之道，原汁原味，这与当前人们的饮食追求完全一致。”王新华说。
为此，王新华正在积极筹划两件事：一是定向培养家乡菜专门制作人才，采用标准化制作、流水化作业的教学方法；二是建立绿色有机原料基地，成立传统绿色食材保障中心，并在溧阳扩建种养殖和加工原料基地，以保证家乡菜的地道。
“初步计算，每年要消耗3000万至1亿元的农家菜原料。”说起未来，王新华满怀信心。
生产线上的造房公司
朱恒杰是造房子的。不过，不同于人们所熟知的“砖砌瓦盖”，朱恒杰像是在生产线上造汽车一样造房子。
朱恒杰之前是建设部的工程师，后创办了北京华丽联合高科技有限公司，通过自主创造的“轻型钢结构ASA板镶嵌式集成建筑体系”建造房屋。
简单地说，就是利用空气和工业废渣，通过新型材料打造成预制板样子的复合保温板、楼板等各个房子零部件，最终房子在工厂生产线上按照图纸一次性生产出来，进行拼装即可成型。
“150平方米的房子，只需3天即可建造。”朱恒杰介绍说，此外，房子本身的抗风、抗震、防火能力很强，既节能又环保。
正因为强大的功能性，华丽联合的房屋走遍全球各大灾区：2004年承接了东南亚海啸后的援建，2006年参加了美国新奥尔良市的重建，参与了今年海地和智利的灾后重建。目前，华丽联合的房屋已销往16个国家，建筑面积达百万平方米。
让朱恒杰尤为自豪的，是华丽联合在汶川地震灾后重建中的出色表现。2008年汶川地震后，朱恒杰迅速将公司的100套节能房屋运往灾区，并自己派出技术人员安装。
随即北京市政府向华丽联合采购200套房屋运往灾区，并且让他的企业于一周内完成200套房屋的设计、生产任务，而且第一批100套要在22小时内完成！
最终，朱恒杰冒着损失订单的风险如期完成任务。并且值得一提的是，当时在汶川地区在建的都是临时住房，唯有华丽联合建的是永久性的住房。
“华丽联合的房子并非只适用于灾区，在当前新农村建设中有着广阔发展空间。”朱恒杰说，作为北京市建委、科委的新农村建设推广项目，华丽联合在昌平区和平谷区建设了一百多栋新农村房屋，受到广大农民的好评。而在商业地产市场，朱恒杰也在与地产老大万科探讨具体的合作方案。
“低碳、安全的房屋源于华丽联合。”朱恒杰深信，节能环保的房子将大有可为。
