时报11月8日讯 (记者迟焕东)最近，生活用品几乎都在涨价。据有关部门监测，10月份全国36个大中城市，近80%的蔬菜、粮油、鲜肉价格上涨。在“涨声”一片中，餐饮行业首当其冲，有的餐馆老板直接提价以应对成本压力，有的则由菜贩配菜改为亲自去批发市场淘低价菜。
“什么都贵了，生意不好做啊！”在经十一路中段的济南美食街，大大小小的餐馆有几十家，不少老板有同样的感叹。在一家以锅贴炒菜为主的餐馆，经理展先生告诉记者，他们的菜单十一期间刚重新换过了。“一方面是添了几样新菜，另一方面是调整了部分菜品的价格。”展经理说，在该店三四十种菜品中，价格上调的约占三分之一，如京酱肉丝原价每份26元，现在28元，香菇油菜从16元涨到18元，酸菜鱼从28元涨到32元。
一家“济南名吃”店的老板田毅表示，他们店除九转大肠从40元涨到45元外，其他菜价格几乎没有变动。“有的甚至一两年都没调过价。”田毅说，“生腰子去年9.5元/斤，今年涨到17元/斤，但我们的‘葱油腰花’还是每份30元，没变过。再如28元的‘面筋烧五花肉’，五花肉的价格从7元/斤左右涨到约10元/斤，但这道菜始终没有涨价。”
田毅告诉记者，以前有菜贩给他的餐馆配好菜直接送上门，但现在他选择了亲自开车去蔬菜批发市场买菜，“这样每次比菜贩送的便宜近100元。”他说，如果物价继续涨下去，利润空间已经很低的他也只能选择提价了。
记者采访发现，像田先生一样情况的餐馆老板不在少数。在七里堡农产品综合交易市场，几乎每天下午都有一批人开着三轮摩托或微型面包车来采购肉、蛋、菜等产品，他们多数是开快餐店的。“下午来买相对便宜些。”做盒饭生意的赵先生一次买了100斤油菜，他说油菜上午卖1.2元/斤，下午卖0.8元/斤，所以他一般都是下午来买，第二天上午用。
