本报记者“邂逅”双汇集团董事长万隆
□本报记者 高路/文
通讯员 刘大斌/摄
“我们不做房地产。”“我们是‘屠夫’，只做肉食品加工。”“肉类工业需要像中石油、中石化这样的大企业。”深居简出的双汇集团董事长很少接受采访，但一出语就惊人。
在河南以外，听说过“双汇”的人不少，但知道双汇董事长叫万隆的并不多。不久前，记者偶遇万隆。这位全国最大肉类加工企业的掌门人喜欢躲着媒体，连当地的宣传部长都感叹，万隆这次肯接受记者的采访实在是件稀罕事。
肉类工业“教父”自比“屠夫”
万隆被称为国内肉类工业的“教父”，甚至在他的家乡河南省，他都是个极其神秘的人物。这首先在于他从退伍军人开始的传奇“双汇”人生，还在于他不喜欢抛头露面的低调。“双汇”的广告满天飞，但关于万隆的报道则少之又少，他几乎从不制造话题，也时常缺席热门话题的讨论。
就是这样一位在民间被神化了的人物，却常常以“屠夫”自居。10月23日，当着参加“印象河南·全国媒体中原行”20多位记者的面，万隆不但以“屠夫”自居，还把自己年产冷鲜肉和肉制品200多万吨的工厂戏称为“车间”，让人大跌眼镜。
万隆身上有着典型的河南商人的特点，不拘小节，粗枝大叶，却在大事上毫不含糊。
肉类工业也需要“中石油中石化”
万隆似乎只对肉类加工业情有独钟，还有着浓烈的大企业情结。
在中国，肉类加工既是个传统行业，也是个新兴产业，有家家户户杀猪过年的农村，也有像“双汇”这样的工厂化大生产。就像城乡二元结构困扰着整个中国一样，小作坊和大工业的矛盾也困扰着中国的肉类加工行业。以“双汇”这样的强大实力规模，生猪屠宰量也只占全国总量的3%左右，由此可见这个行业低小散的现状。
万隆对中国肉类工业的现状很不满意，在他看来，肉类加工行业最大的问题就是集中度不够，缺少规范化经营。目前在行业内占据全球前四位的美国泰森公司、斯密斯菲尔等几家企业，他们的生猪屠宰量占美国市场总量的50%，而丹麦皇冠公司的生猪屠宰量占到丹麦市场的80%。因此，在未来的中国，出一个像美国斯密斯菲尔、荷美尔这样的大公司，也就成了万隆的梦想。
“肉类加工行业需要像中石油、中石化这样的大企业。”万隆认为，“大工业取代小作坊是必然，我们觉得这是一个好机会。”万隆对“双汇”的野心直言不讳。
目前，“双汇”已在全国12个省市设厂，而在浙江，万隆坦承，虽然在金华有一个合资的工厂，但“双汇”的占有率并不高。至于下一步的计划是独立设厂，还是扩大现有工厂的规模，万隆不愿透露，不过以“双汇”对大城市的偏好，记者分析，如果独立设厂，那么这个厂离杭州肯定不远，这对杭州本土的肉类加工企业将是个挑战。
一个不“合群”的守业者
“我们不做别的行业，不做房地产，我们只做肉类加工。”与最近几年制造企业对房地产业热捧的潮流相比，万隆显得极不“合群”。
就在前段时间，海尔、海信这两个家电业巨头被称为山东房地产业的龙头，引起舆论哗然，外界一度担心制造业会不会集体沦陷。对此，万隆的回答是：这不是我们该干的事，我们不懂，也没有精力去做，更不想搅房地产业这趟子混水，“我们没有(和一些部门)拉关系、搞公关的能力和兴趣”。
这么多年，万隆一直固守肉类加工业，即使在河南省房价涨幅最大的这两年，也没有被打动过。
万隆常常做这样的角色——与潮流对着干，在孤军奋战中寻找乐趣。这位60多岁的老人虽然看起来慈眉善目，却是一个狠角色，他不排斥合作，但也不惧怕竞争，甚至当竞争对手将工厂开到他家门口时，也依然能泰然处之。在他的带领下，双汇集团只用了20年的时间，就从年产值不足千万元的小厂，发展为年销售收入近500亿元的肉类加工业巨头。
万隆之所以对利润丰厚的房地产行业无动于衷，正是因为他在肉类工业有着太大的野心。现在“双汇”正在开始下一个五年计划，目标已经调高到1000亿元。而万隆，这位60多岁的“肉老板”依然稳坐“双汇”的第一把交椅，坚韧不拔地继续他的屠宰事业。
