随着百姓健康意识的提升，保健酒这种兼具了佳酿口感与保健功效的产品受到了越来越多的青睐。目前，已有3000多家保健酒企业共同分食着这块日益做大的蛋糕，大小品牌的保健酒充斥每一个渠道。在铺天盖地的宣传攻势下，不少消费者只看重宣传，而往往忽视了决定保健酒产品品质的关键因素——生产技术工艺。在国内，大多数保健酒目前采用的是人工浸泡或渗漉的方法提取药材成分。生产技术落后，已经成为制约国内保健酒品质提升的瓶颈。
近日，中国劲酒历时十余年研发的全新产品“数字提取中国劲酒”在全国上市，这对整个保健酒行业来说，无异于一次新技术革命。
据介绍，提取出的中药材功效成分的多少，是衡量保健酒保健功能的核心要素。数字提取技术区别于以往将多味药材放在一起进行处理的传统提取工艺。该技术强调按照每味药材的不同性质和特点进行有针对性的单独处理，甄别提取中药材中对人体有益的功效成分，同时有效去除药材中无效成分，从而最大限度地提取药材中的功效成分。
新上市的中国劲酒，酒体中的有效成分在纯净度、稳定性方面更突出，总皂苷、总黄酮等功能成分含量得到有效提升，产品的抗疲劳、调节免疫等保健功效有了显著提高。
数字提取技术通过过滤药材无效成分和杂质，有效降解了中药材苦味，淡化了一部分消费者不太习惯的中药味，在饮用时口感更加醇和。同时，电脑智能化的生产平台实现了投料、提取和调配的量化管理，使品质更为稳定。
此外，数字提取技术，能够对每一味中药材的功效成分进行单独、量化的提取，并实现保健酒调配过程中的智能控制，成为了保健酒数字化制造平台的核心技术。据有关专家透露，中国劲酒的数字提取技术已经达到国内和国际药品生产企业的一流水准，代表着目前中草药处理的先进水平。商报记者 白森森
