进入储菜时节，随着“今冬冷于常年”说法甚嚣尘上，市民储菜热情空前高涨。据了解，大连蔬菜供应以外埠为主，受气候变化影响，今年北方蔬菜产地菜价飙升，但销售情况异常火爆。有关部门表示滨城蔬菜供应有充分应急预案，并加紧对蔬菜产地进行调研，天气是否会影响产地蔬菜产量尚无定论，目前蔬菜市场仍处观望状态。
1 街边卖菜
价格贵了，但难挡储菜热情
从10月中旬开始，很多居民区路边出现秋菜的身影，然而细心的市民发现市场内的菜品以萝卜、地瓜为主，菜品比较单调，价格偏高。蔬菜市场沉寂却未影响市民储菜热情。“今年的秋菜好卖。”来自黑龙江的菜贩王先生说，往年卖秋菜经常守在车里，熬几夜才能卖完，今年差不多当天就能脱销。“路边运菜车明显比往年少，以前起码两三辆车在一个小区卖菜。 ”
昨日一早，在西岗区南石道街早市和桃源市场附近，一辆辆满载白菜的货车驶入，刚一卸车，就被买菜的市民团团围住，“白菜太贵了。 ”在市场里，购买白菜的市民忍不住感叹，去年白菜每斤价格为3角左右，今年平均价是9角钱，零售价格则在1元钱以上。虽然如此，一个上午还没过去，一车白菜几乎销售一空。
市场里，菜贩的电话响个不停。“都是订菜的，一车菜卖半车，剩下的都订出去了。 ”从三十里堡进白菜的菜贩告诉记者，一上午卖出1000斤白菜也很平常。
记者在采访时，一些老年人向记者反映，今年物价上涨势头猛，为了应对冬天蔬菜可能的高价格，他们认为应该多储备一些白菜萝卜等蔬菜，同时尽可能多腌一些菜。
2 批发市场
流通处有完善的应急预案
双兴商品城蔬菜批发市场的蔬菜供应量占大连市总份额的80%。目前市场上的主要菜源是山东、内蒙古及东北其他地区。根据相关统计，今年菜价比去年平均提高20%至30%。菜少，尤其本地菜非常少。受今夏雨水偏多的影响，今年本地菜上市时间晚于往年。“但今冬蔬菜供应是否受天气影响还不能确定。”蔬菜批发市场经理李国志说。
大连市服务业委员会消费品流通处的工作人员表示，目前大连蔬菜市场属于大流通概念，可以充分调剂各地市场。“大连蔬菜供应以海运为主，主要来自山东等地。天气是否影响蔬菜供应，还需要看产地的气候变化。 ”该工作人员介绍，即使大连天气恶劣，也不一定会影响蔬菜供应。流通处有完善的应急预案，并密切观察市场。目前，大连市蔬菜市场仍处在观望状态。
3 如何应对
储备加调配可抵御寒冬
根据历年的统计，缺菜主要集中在一二月份。“2008年的寒冬我们提前做了准备。 ”李国志介绍说，当时市场搞过冬储菜，储备了2000吨蔬菜，应付极端天气。储备主要以市场内储存和产地储存为主，其中产地储存是重头，可以缓解蔬菜供应压力。
储备加调配是目前大连蔬菜市场采用的两种应对极端天气的主要手段。服务业委员会消费品流通处的工作人员介绍，2008年时，由于山东雪封道路，菜贩无法运菜进港，曾出现供应压力，“我们采取补贴菜贩的方式，从那里运菜，就给予补助。 ”海运不通的条件下，极大地调动了陆路运输，缓解了供应压力。
首席记者王博文
