作者：■本报记者 夏凌
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■借力提升促进发展
■抓住机遇，坚持技术创新，坚持诚信经营
■确保产品质量，履行企业社会责任
■让行业保持快速持续增长的同时能健康有序发展
日前，电压力锅行业里的冠军，美的生活电器再度牵手中国电视娱乐节目冠军湖南卫视，美的电压力锅力战群雄斥巨资冠名湖南卫视第一档健康科普节目《百科全说》，在业内引发广泛关注。据悉，《百科全说》定位为中国“第一个以健康、养生、保健为主题”的电视节目，自开播以来，已经成为中国“第一个科普类全民关注率较高”的电视栏目，通过综艺娱乐脱口秀的形式，呈现当下老百姓最关心的健康和养生内容。
美的生活电器国内销售公司总经理马刚在接受记者采访时表示，我国电压力锅市场已经进入到快速成长期，此次重金冠名《百科全说》，意在倡导健康生活。并通过全方位的“快战略”，让行业竞争从较为低档的“价格战”上升为“价值战”和“品牌战”，让消费者能够买到科技含量更高、安全性能更好、性价比更好的产品。马刚建议，行业企业应借力提升促进发展，加强创新与科研开发，不断提升产品质量进而增强企业竞争力。马刚提醒，随着市场竞争的进一步加剧，对于一些运作并不规范、也无力提供优质产品的电压力锅企业来说，可能会遭遇逐步被淘汰出局的危险。
据了解，电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。目前，用电进行加热的新一代电压力锅以安全、安心，节能、省电，煮食快速美味，无需看管等优势，逐渐取代传统以燃气加热的高压锅，成为新一代的“安全烹饪大师”。
数据显示，近几年国我国电压力锅持续保持着稳定增长、快速发展态势，年销售规模已达人民币50亿元左右。行业中有超过200个大小品牌抢占这一市场。来自市场调研机构——中怡康的数字显示，2007年、2008年和2009年，中国电压力锅市场销量分别达到469万台、765万台和1230万台，年增长率超过60%。
电压力锅巨大的市场潜力以及相对可观的利润吸引了不少家电厂商的目光，大批企业蜂拥而至。到2006年底，全国已有不少于60余家生产企业。目前电压力锅行业已经走出了群雄纷争的时代，专业人士表示，电压力锅行业市场将由少数几个有实力的大品牌引领的时代已经到来。来自中怡康的最新数据也显示，今年1至7月，电压力锅行业销量排名前5的美的、苏泊尔、九阳、奔腾、洛贝等大牌企业占据了近80%的市场份额。其中美的以43.2%的市场占有率独占鳌头。
“电压力锅行业虽然已走出群雄纷争的时代，而市场竞争尚停留在比较低级的‘价格战’阶段。”据马刚介绍，尽管美的在2005年7月才进入电压力锅行业，当年销售也只有10万台，但2010年的销量有望突破900万台大关，这意味着5年销量增长了90倍。而快速增长凭借的是强大的品牌号召力、终端销售优势、过硬的产品质量以及从未间断不断的科学创新与技术研发。
正是这种对创新不懈的追求，使得美的电压力锅经过一年多的技术攻关，独家研发出了可节省46%以上烹饪时间的COOL水冷控压技术电压力锅新品，解决了常规电压力锅产品加热快、开盖慢的矛盾，实现了烹饪结束马上开盖功能。而且整个水冷系统完全不与食物接触，在锅外循环，不会给烹饪的食物带来二次污染。
作为电压力锅行业国标小组组长单位，负责牵头制定电压力锅国家标准的美的来说，助力行业从简单的“价格战”，向技术含量更高的“价值战”和“品牌战”提升体现的也是责任。马刚呼吁行业企业抓住机遇，坚持技术创新，坚持诚信经营。确保产品质量，履行企业社会责任，让行业保持快速持续增长的同时能健康有序发展。
