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两个家族的轩尼诗

经济观察报

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杨婷婷

轩尼诗近两个月的公关活动马不停蹄,都和音乐有关。先是在北京举办了一场以流行歌手做主角的潮流活动轩尼诗炫音之乐,紧接着又携手广州交响乐团在新落成的广州省博物馆举行了一场干邑品鉴会,再接下来的这一个10月,轩尼诗还会和摩根士丹利、瑞银多个品牌一起赞助第十三届北京国际音乐节。

轩尼诗亚太区董事总经理贝靖康相信这些活动能更巧妙地向他的顾客们阐释不同系列轩尼诗精神,在他眼中,交响乐和李察干邑一样,都是把不同质地的东西融合在一起达到了意想不到的效果,交响乐也更能体现出轩尼诗李察干邑的家族传承精神。

事实上,尽管轩尼诗历史悠久,但作为顶级系列李察自1996年推出以来迄今不过14年。这款干邑的总调配师颜·费尔沃是费尔沃家族的第7代传人,费尔沃家族已经连续7代担任轩尼诗酒窖总管,负责保证轩尼诗各个系列的品质。

另一个能深刻代表贝靖康所提到的家族传承精神的人当晚也出现在品鉴会现场,莫里斯·轩尼诗,他是创立品牌轩尼诗家族的第8代传人。

尽管传承如此之久,轩尼诗现在已经是一个“现代企业”集团,在上世纪七八十年代企业快速发展的浪潮中,轩尼诗成为了世界第二大奢侈品集团路威酩轩旗下干邑品牌,在市场推广及现代营销方面早已摆脱了“家族”企业的方式。

那么贝靖康坚持要维护的 “家族”精神是什么?

轩尼诗家族

第7代轩尼诗家族继承人吉尔·轩尼诗比今天的继承人要强势得多,现在看来,如果当初没有吉尔·轩尼诗的努力,就没有今日轩尼诗的辉煌。1987年,正是在其大胆的运作下,酩悦轩尼诗公司收购了法国老牌奢侈品公司路易威登,造就了今天世界第二大奢侈品集团。

吉尔·轩尼诗的身上有着爱尔兰人敢于拼杀的劲头,他曾信誓旦旦地说:“如果是我不喜欢的,我不会去做;如果要做,就要做到最好。”他热衷谈市场,对市场反应极其敏锐。

而第8代轩尼诗家族继承人莫里斯·轩尼诗今年也已经不是第一次来中国了,他是轩尼诗在成立路威酩轩集团后第一位家族继承人,但他并不需要为公司业绩操心。尽管这个公司仍然以他的家族姓名而命名,经营管理却有更专业的人士去打理。

莫里斯的祖父教给他 “客户去的地方就是我们要去的地方,客户追求的东西就是我们一直在追求的”。轩尼诗家族继承人需要热爱旅行,一个有条件的旅行。不过大部分时候,还是踏踏实实地生活在干邑地区,工作需要时就得随时打包行李,准备工作旅行。莫里斯的其他兄弟们都有着更自由的个人选择,有人成为了银行家,有人在大城市里开始创业。似乎只有他才是家族事业最适合的继承人。

目前旅行即是他的工作,需要在每次和酒商及客户会面时传递出富有魅力和积极的个人形象,毕竟在很多人眼里,作为家族继承人即象征着整个轩尼诗的形象。“我清清楚楚地明白自己今天的地位,我的任务就是要让大家注意对传统的尊重,和让大家对品酒充满热情。”

费尔沃家族

轩尼诗公司在加入集团之前的商业模式,可以简单地理解为家族与家族搭伙做生意。轩尼诗家族负责经营管理,费尔沃家族对产品质量把关。先分清责任,再讨论利益分配。

作为从轩尼诗品牌一创立就与之搭档的家族,费尔沃家族对于轩尼诗今天的成功功不可没。

颜·费尔沃作为费尔沃家族的第7代传人,对于今天公司化的轩尼诗公司更为重要。贝靖康在接受记者采访时说,“由于是在同一个家族中传承了7代,我们的调配总艺师对于轩尼诗的风格理解会更为深刻,他们调配出来的产品也更能够承袭一贯的传统,做到始终如一。”

欧洲绝大多数奢侈品品牌力求不变以维持数百年来的稳重和历史感,而相信对质量有经验和把握的家族,则是一条捷径。品牌的经营者认为,与其去迎合消费者的口感,不如教育他们习惯品牌固有的口感,这也是品牌传承要做的最重要的事情。

几百年来费尔沃一直从家族内部选拔合适的人才作为品牌调配师,颜·费尔沃的外甥雷诺·德·吉伦正由于过人的天赋被委以品牌调配师一职。

调配师这一身份对嗅觉和味觉要求极高,必须能够分辨极其细致的味道。在日常生活中,调配师除了天赋,还必须热爱品酒学习,能够忍受失败。

颜·费尔沃家族说调配师的日常工作就是对公司全部25万只橡木桶的陈年的 “生命之水”定期品尝,及时作判断进行调配生产,并将产品投放到全球不同口味的市场。

自从1965年进入轩尼诗给叔叔当学徒至今,颜·费尔沃凭借自己的记忆力和耐心,已经品尝了超过25万种不同的生命之水。做为现今轩尼诗的洒窖总管,颜·费尔沃带领着一个8人的调配师团队,从25岁到55岁各个年龄段,保证产品质量能够世代相传。

不过轩尼诗希望调配的技艺能够不局限在某一家族中,贝靖康介绍说:“我们非常注重未来人才的补充,从不同的地方选择合适的人才进行培训。因为一个家族里面虽然有很多下一代,但他们未必都会向这方面发展,所以我们不能将眼光局限于此。作为现代企业,我们会吸收年轻的调配师,为他们提供充足的培训、学习的时间和机会。”

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