继万象城OLE、杭州大厦LSE，西湖银泰又添“City life”
高端超市纷纷牵手大型百货商场
□通讯员 石凌 本报记者 高丽莎/文 本报记者 吴煌/摄
早报讯 每天航空直送的挪威深海三文鱼片、来自法国名庄的限量红葡萄酒、85%商品来自世界69个国家和地区、360°环形烹饪体验中心、卖场峡谷式场景设计……明日，由杭州联华华商集团有限公司（以下简称浙江联华）重金打造的高端超市“City life”生活超市，将掀开神秘的面纱，正式开门迎客。
最近一段时间，杭州高端超市扎堆开花。继万象城OLE、杭州大厦LSE，西湖银泰又添“City life”。巧合的是，这些高端超市的店面无一例外出现在大型百货商场的地下楼层铺位。高端超市联手大型百货商场的商业模式已悄然形成。
浙江联华试水高端超市
早在今年年初，业界就频频传来浙江联华即将在银泰西湖店开高端超市的消息。昨日“City life”生活超市首次对媒体开放，果然展现了本土零售业大佬的实力。
上万元一瓶的法国拉菲红酒，几十元一斤的有机水果，几百元一斤的极品牛肉……走进3500平方米的“City life”超市，满眼皆是未曾在普通超市看到过的高档货。
店门不远处的货架上，摆放着一株硕大的灵芝。服务员告诉记者，这株有“镇店之宝”之称的灵芝价值25万元。在生鲜区，记者还看到刚刚从日本长崎空运过来的各类深海鱼类。
City life生活超市店经理张敏介绍，市民都以为高端超市就是卖价格，其实并非如此。“我们拥有成熟的直供采购通道，可以缩短商品运输时间，还可以减少20%的价格成本，性价比是比较高的。”
张敏说，该超市50%做生鲜，30%做进口食品，20%做日用品。目标客户群是收入中等偏上的都市金领、白领和外籍人士。
记者发现，和世纪联华其他门店都不同，City life主色调为绿色，主打“环保、健康、品位、生活”的理念，连超市里的冰箱也号称是零排放。
张敏透露，浙江联华专门请来日本的策划团队做整体设计，从签下合同到现在花了9个多月的时间策划布局。消费者步入超市，便可感受到类似峡谷式的购物环境。
强强联合优势互补
据了解，此次西湖银泰与City life生活超市“谈婚论嫁”已历时两年多时间，如今终修正果。
银泰百货集团有限公司副总裁马其华介绍，银泰西湖店打造的是mall式百货，其主要定位还在于百货，但为了满足消费者一站式购物的需求，也集合了休闲、娱乐、餐饮等基本配套。“这次与浙江联华的牵手更表明了我们想为顾客做好全方位的服务，让顾客逛商场的同时更能满足他对一站式的精致生活的追求，充分享受现代人城市生活的便利。”
“我们调查发现，世纪联华庆春店、华商店存在着不少的优质客群，他们需要更精致的生活，更专业优秀的服务。City life是我们集团旗下的高端超市的品牌升级版，我们将更用心为顾客服务。此次与银泰的合作，也是双方的战略联盟。”浙江联华总经理来荣涛说。
一位是本土百货业巨头，另一位是本土零售业大佬，City life生活超市的诞生正是两者强强联合的结果。据了解，两者的合作方式主要是由银泰方面提供超市场地，超市向银泰缴纳租金。
来荣涛告诉记者，浙江联华与银泰将开展全方位多层次的合作。本月中下旬富阳银泰也将开出新的世纪联华育才路店。
高端超市频频入驻大型商场
浙江联华牵手银泰，引起了业界对高端超市的高度关注，大家似乎看到了高端超市未来发展的一些端倪。
其实，高端超市入驻百货商场，City life生活超市并非杭城第一家。今年三月，万象城开业时，入驻其地下二层的高端超市OLE也同时开门迎客。一个月前，杭州大厦把原先位于D座5楼的LSE高端超市搬迁至C座地下一层，不仅营业面积扩大，商品档次也有所提升。
记者发现，三家高档超市都不约而同地开在了杭城三家最大的百货商场，而且都坐落在商场的地下层。
不过，三家高档超市与所依托的百货商场关系又有细微不同。
OLE超市与万象城同属于华润集团两个子公司，OLE超市属于华润旗下的华润超市，而万象城属于华润旗下的新鸿基房地产公司。杭州大厦的LSE 是该商场自己一手打造出来的高端超市。而City life生活超市则是以百货商场与超市合作的方式诞生，属于两个不同业态主体联手的大胆尝试。
入驻百货商场是不是高端超市今后发展的趋势？张敏告诉记者，早前，浙江联华曾到日本等地考察发现，那里的高端超市都开在大型百货商场里，两者互为依托，互赢互利。如今在国内市场，这种商业模式也渐渐流行起来。
目标客户群吻合才易成功
“一年买几件奢侈品不算有钱，天天逛高端超市的才是富豪。”有人如此形容高端超市的客户群。
和传统超市模式不同，高端的生活超市必须在开业之前对客户群进行精确定位，确定是否具备高端品质消费的客群。张敏说，浙江这几年在奢侈品上的购买力已经证明了消费群体的成熟。浙江一些富裕的阶层，购买名表、名牌包、名车，是高端消费的第一步。今后消费升级的重点会更多地体现在对健康和品质的追求上，比如选购有机蔬菜、懂得认酒庄的牌子去挑选红酒，而这些也正是高端超市将为消费者所带来的。
就在OLE超市刚进入杭城的时候，曾有声音对高端超市提出过疑虑，担心高端超市定位不清。
浙江工商大学副教授、商贸规划专家王浦生认为，高端超市开进高档的百货商场，两种业态的目标客户群有相结合、重叠的部分。“如果两种业态的目标客群一致，这样的合作方式是比较容易成功的。”
王浦生说，目前杭州的高端超市总体看来，数量还不够。随着市民收入的提高，高端超市的数量还会有所增加。不过，王浦生也表示，任何商业业态都存在风险，高端超市也不例外。商家要做的就是把这种风险降低到最小值，可以通过营销手段、产品最优组合等方法实现赢利。
