日前，从美国留学回到福州的营养学博士陈先生，看到很多亲戚依然是一箱箱买牛奶，觉得很惊讶：你们还给孩子喝可以放半年的牛奶？
陈先生说，在发达国家，一般是打开冰箱，拿出一盒当天或两天内送来的鲜牛奶来喝，他和家人多年来已养成这种习惯。而常温奶在国外被称为“罐头牛奶”，大多只在旅行时喝。
为何发达国家人们喜欢喝鲜奶，它与常温奶有什么区别？新学年了，该为孩子选择什么奶？
巴氏鲜奶、常温奶有区别
发达国家90%人群喝鲜奶
巴氏鲜奶须2-6℃冷藏，保质期3-7天，在超市冷柜里销售和送奶员每天送到家的就是。常温奶又称纯牛奶，保质期6-8个月，俗称“罐头牛奶”，不管叫什么名称，超市里一箱箱常温下销售的即是。
为何发达国家的消费者喜欢喝巴氏鲜奶？陈博士一语道破天机：鲜牛奶新鲜、安全、口感好、营养高。
对此，乳业界泰斗、东北农业大学博士生导师骆承庠解释说，巴氏鲜奶采用巴氏杀菌工艺，以63～85℃的低温进行杀菌，在保证牛奶饮用安全的同时，完整地保留牛奶中的营养和活性物质。而常温奶在135～150℃的超高温下，杀灭牛奶中所有可生长的芽苞，以实现常温保存，其不仅没有活性物质，牛奶本身的营养成分也受到破坏。
实验指标显示，巴氏鲜奶β乳球蛋白变性率几乎为0，而常温奶的变性率高达99.96%。巴氏奶保存牛奶中的活性钙成分，更利于吸收；而常温奶在150℃的高温下使钙质焦化。还有维生素类，常温奶不仅加工时受到严重破坏，在几个月的长保质期内也会不断流失。
因此，在更加注重营养和健康的西方发达国家， 90%以上的人喝巴氏鲜奶。欧洲EUROMONITOR权威数据表明，喝鲜奶的人加拿大占99.9%，美国99.7%，日本99.3%。
巴氏鲜奶营养高
孩子成长的最佳选择
巴氏鲜奶也有“短处”，因其营养高，要冷藏，保质期3-7天，不太方便。许多家长图方便，便把可以放半年的常温奶一箱箱买回家。专家提醒，要搞清楚给孩子喝牛奶，是为营养还是图方便？
乳业负面新闻不断，但这无法改变牛奶是全价营养食品，是孩子最佳营养来源的科学事实。人一生的生长发育90%是在14岁之前完成，错过就补不回来，每天坚持给孩子喝两杯鲜奶，可最大限度保证孩子成长所需的营养，促进其体格、智力的正常发育。
在福建，有着可以放心喝的好奶——长富巴氏鲜奶。长富在武夷山脉建设了34个现代化牧场，饲养3万多头优质奶牛，原奶质量达到欧盟标准。因为有着自己充足、优质、可控的奶源，鲜奶品质完全有保障。同时，长富酸奶系列产品，采用鲜奶发酵，营养更高、口感更好。因鲜奶发酵比奶粉加工的成本高，价格也会略高。
上周，中国质量协会、全国用户委员会公布的2010全国液态奶消费者满意度测评显示，福建长富等3个以巴氏鲜奶为主导的地方品牌，一起进入全国三强，而以常温奶为主的三大奶业巨头，排名都跌到第15位之后。
2008年三聚氰胺事件，在三大巨头纷纷出事之际，长富鲜奶从未检出三聚氰胺，以过硬的品质赢得了肯定，去年销量翻番。今年5月，长富摘得“海西十大品牌”。目前，长富鲜奶订户已超42万户，占福建市场85%份额，并畅销江西、浙江等周边省。向洪 明瑶
答谢消费者 订3个月送15份
为答谢消费者，倡导孩子科学饮奶，长富于8月26日至9月29日开展 “巴氏鲜牛奶健康新学年”鲜奶宣传月活动期间，订一个月鲜奶，将获赠同品5份，订三个月赠15份。拨打114就可订购。
