■本报记者李银雁■周洁
在广西，如果你自认为是“饕餮一族”却没有听说过八角香鸡，那么你可能算不上真正的“饕餮一族”了。刚听到“八角香鸡”这个名字时，很多人都以为它是哪里新培育出来的新鸡品种，因有八爪而得名。而事实上，“八角香鸡”是广西国营派阳山林场依托八角林优势培育出来的一种味美、质嫩、绿色健康的土鸡。八角果北方俗称“大料”，是烹饪常用的一种香料，也是治疗Ｈ1Ｎ1流感药物——“达菲”的主要原料。“八角香鸡”，因在八角林独特的生态环境中放养，使其肉质具有独特的口感和香味。如今，它可是广西派阳山林场带领群众致富的新法宝。
危机促转型触发新思路
2008年，由美国次贷危机引发的全球性经济危机给中国经济发展带来了强烈冲击。广西派阳山林场也在这次经济危机中受到严重影响。其种植的八角市场价格从以往的5元／公斤跌至1元／公斤左右，一路低迷的八角价格市场也使得许多林场职工不得不砍掉八角树栽种其他经济作物，或者外出打工以维持生计。据了解，广西派阳山林场现有职工1029人，其中在职人员648人，下岗和离退人员占了37％。林场是个特殊的群体，职工子女无田无地，养老、医疗保险也无着落，外出打工失业只好回地处林区的家靠父母养着。如何破解林场职工收入低的瓶颈和解决职工子女的就业问题成为了派阳山林场领导班子反复琢磨的问题。答案是发展生态经济才是林场职工致富和就业的根本出路。
广西宁明县盛产八角，有八角林35万亩，年产5000吨干果，2004年12月被国家林业部命名为“中国八角之乡”。而地处宁明县境内的广西派阳山林场是八角的主产区，八角林就占地3．8万亩，年产1500吨八角。于是，派阳山林场场长陈青来号召场里职工利用丰富的八角资源，把鸡放在八角林下养殖，利用传统方法和现代技术相结合，实行生态放养，让鸡自由觅食散落林下的八角籽和昆虫野草，饮山泉露水，补喂五谷杂粮。
金点子撬开了林场职工致富门。今年31岁的李建华是成功喂养“八角香鸡”的第一人。2008年底，在广州打工的他由于金融危机失业了，成为返“场”职工子女的一员。有养鸡经验的他对林场“八角香鸡”的养殖非常赞同。据李建华介绍：“‘八角香鸡’一般在6个月内可以达到1．5公斤，现在市场价一般每公斤是50—60元，比普通土鸡的价格高出一倍以上。”李建华还告诉记者，“从去年至今年共有三批鸡出产，赚了两万五千元。”
由于这种在八角林下养的鸡活动范围大，运动量充足，它的肉质脆嫩爽口，味道鲜美，营养价值高，是无污染、无公害的纯天然绿色食品，因此一时间成为市场的抢手货，经常供不应求。良好的经济利润也触动了其他职工的心，据鸿鸪分场场长陆华向记者介绍：“‘八角香鸡’已经成为林场职工及职工子女致富的‘香饽饽’。我们分场现已有20多户职工在扩大八角林下养鸡规模，每户年纯收入2万元左右。”
立体化、生态化、精品化打造高稳创收模式
“以树上产业——八角果、叶带动树下产业——“八角香鸡”，形成互动发展，循环利用。”场长陈青来对市场前景看得很远，“放养的鸡以八角籽、八角粉、八角叶以及上面的昆虫为食，这种无公害饲料将‘八角香鸡’打造成绿色食品。鸡的粪便又是八角林的优质有机肥。‘八角香鸡’取得效益反而又促进职工种植八角树的积极性。”陈青来用战略性的眼光看问题。广西派阳山林场利用大面积连片八角林的独特优势，以树上产业带动树下产业，两个产业互动发展的思路，积极引导职工在八角林下养鸡。
这种林场的立体式综合利用——八角林下再造一个“八角香鸡”产业，帮助林场和周边地区安置不少闲置劳动力。“至少能安排200多名返场职工子女就业，这是一种可以复制的就业方式。”
据了解，广西派阳山林场通过资金、技术扶持，不断扩大养殖规模，计划用2—3年时间发展成年产8万只以上的养殖规模。同时大力开拓市场，打造一个上规模、上水平、上档次的养殖品牌，带动职工致富，推动产业发展。而“八角香鸡”养殖仅是广西派阳山林场发展生态经济计划其中一个项目。
在“八角香鸡”赢得市场的好口碑后，广西派阳山林场并没有急着走规模化道路，而是选择了靠质取胜，打造“八角香鸡”精品项目。“养殖‘八角香鸡’，我们不是靠规模取胜，而是靠质量取胜，我们的目标是要把它们打造成为精品项目。”场长陈青来对记者说。
一般来说，当一个项目有利可图时，采取规模化战略是很多企业的不二选择，特别是在市场还未处于饱和状态之时。而广西派阳山林场采取的打造精品模式的战略是一个更加稳妥的发展方式，也体现了林场负责人的长远眼光。盲目的扩大规模，只会带来高风险，很明显这样的风险是处于养殖初级阶段的职工们所不能承受的。
如今，“八角香鸡”给广西派阳山林场带来的不仅仅只是经济收入，更重要的是一种思路，一种积极开拓、勇于创新自救的思路。在金融危机影响的不利情形下，林场领导班子积极发挥主观能动性，结合林场自身优势，灵活发展林场生态经济。这样的开拓创新精神是值得每一个企业学习和借鉴的，在经济全球化的今天，如果保守不变、故步自封，最终只会被市场经济大潮所淘汰。
“八角香鸡”取得良好经济效益之后，同时引发了宁明县的许多乡镇对蜜蜂、牛、羊等开展林下放养模式的浪潮。目前，宁明县那楠乡板溪村村民李文雄利用林下有利条件，引进良种山羊饲养，年出栏50多只，收入十分可观，尝到了发展林下经济的甜头。
