原材料涨价致冰糕“瘦身”
猛犸新闻
□今报记者 吴婧
近段气温居高不下,郑州市场上的冷饮生意相当不错。但不少市民发现,今年5毛钱的冰糕品种少了,而一些1元钱的冰糕个儿头也变小了。到底是什么原因?
今年上大二的李楠说,去年学校小卖铺里,5毛钱的冰糕比比皆是。“像什么果果脆、黑米糕,还有可以掰成两段的冰棒。今年就剩老冰棍和果果脆了”。
6月21日,记者在郑州市郑汴路一家冷饮店发现,5毛钱的冰糕只有老冰棍。女店主说:“5毛钱的不好进了,人家工厂不愿做。”女店主称她去年经营的冰糕品种三成左右卖5毛钱,今年1~2元的冰糕成了绝对主角。
与女店主解释的“进不来”不同,柳林镇一家小店里,5毛钱的冰糕品种还不少,有老冰棍、小布丁、小可爱等。店主表示,这主要是因为他们店的顾客以小孩居多,贵的不好卖。不过,这名店主也表示,“5毛钱的冰糕几乎不赚钱,一支赚不到1毛。”虽然便宜的冰糕品种变少,但记者在走访中了解到,冰糕整体的市场零售价并没有太大变化。如小神童还是1元一支,巧乐兹还是2元一支等。“今年冰糕零售价没太大变化,但批发价大多都涨了。”据一名冷饮店的小伙介绍,50根一件的老冰棍,批发价比去年涨了1块;而30根一件的小神童,批发价也比去年涨了1.5元。
对于消费者来说,只要零售价不涨就行,但不少人还是发现有“猫儿腻”。记者走访发现,像某企业生产的甜筒类雪糕,相比去年每个缩水5克;还有某品牌的一种绿豆口味的雪糕,价钱还是往年的1元,但今年更换新包装后少了6克。
在某知名冷饮品牌做销售的赵女士表示,除了用新品种吸引消费者外,企业也借机给产品“瘦身”,以应对成本上涨等压力。“像今年的糖和奶制品,价格涨了5%左右”。受此影响,冷饮成本也较去年上涨了10%左右。此外,今年绿豆涨价也让绿豆口味的冰糕成本上涨。