日前，本报记者在云南盘龙云海药业的组织下，在云南大饱口福了一番。一个比较大的紫砂煲，配上现熬的骨头汤，再倒上多达10多种形状各异、新鲜采摘、不同种类的野生菌———野生菌煲，味道堪称一绝。
据当地人介绍，因前一段时间干旱影响，山上的野生菌姗姗来迟，比以往推迟了半个多月才上市。“目前昆明市场上的野生菌是从普洱、保山等地收来的，晋宁、嵩明、富民等本地菌要到端午节后才会陆续上市”，当地人称，最近的下雨催生了野生菌的生长，5月至9月是最佳吃菌时期。
记者发现，野生菌煲的烹饪时间很有讲究，消费者得完全听从服务员指挥，不能提前嘴馋。特别熬制的高汤倒进紫砂煲里，几分钟后再将野生菌全部倒入，盖上盖子，约15分钟后揭盖才可食用，一分钟都不能差，当时服务员还很专业地这样做，揭盖一刹那特意看看手表显示时间。据说烹饪时间不够或者过长，吃野生菌会对身体有危害。
据了解，新鲜上市的野生菌价格比往年上涨了近一倍。红牛肝的批发价在40-45元/公斤，而往年这个时候大约25元/公斤；干巴菌270-280元/公斤，而以往到中期每公斤也才200多元；鸡土从今年上市就是150元一公斤，也比去年同期贵。
在云南吃野生菌是十分特别的体验，相信游客吃了还想买回家自己烧菜用。当地人称，在昆明没有专门的买菌子的地方，但是每年的5月到9月，都可以去到农贸市场选一些新鲜的菌子带回家，虽然其保质时间很短，但是几个小时的飞机还是没问题的。
特别推荐
本地人比较推荐新闻路上的篆兴农贸市场，他们每天早上会从不同的州县进货，下午去，就能够买到最新鲜的各种野生菌。比较特别的就是鸡土从菌、干巴菌、鸡油菌、荞面菌等。
温馨贴士
每年的5月至9月，云南各大餐馆都会推出以野生菌为主题的菜式。譬如与肉类爆炒的牛肝菌、将10多种野生菌放到一起的野生菌火锅等各种不同做法。当地人则经常买新鲜的野生菌煲汤食用。
外地游客如果飞行时间不长，则可带上一些新鲜野生菌；或者在云南的各大超市购买野生菌干货带回家，味道同样鲜美。
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盘龙云海邀你5晚6日云南免费游
日前，云南盘龙云海药业为感谢其广大会员15年来的支持与厚爱，特邀全国“排毒养颜胶囊，排毒健康俱乐部”会员免费游云南，除了游昆明、丽江、大理外，还可参观盘龙云海楚雄盛产基地和排毒养颜胶囊的故乡。
据悉，年龄20岁至60岁，凭购买5盒2009年10月以后出厂的60粒装排毒养颜胶囊，再填写一份会员申请表，即可成为“排毒健康俱乐部”的会员。其中，5盒为一个会员名额，8盒两个会员名额。
填好的会员申请表(向销售药店咨询或索取)和2009年10月以后出厂的60粒装排毒养颜胶囊包装盒，邮寄至广州市人民北路686号珠江经济广播电台“排毒健康俱乐部”会员招募组或交由销售药店转交即可，收到申请表后一周内将确认会员资格与云南游出行时间，报名截止日期为2010年8月30日。(张丽采编）
