本报讯 海南龙泉集团文昌鸡深加工项目———龙泉人食品厂在海口市桂林洋开发区奠基兴建。该项目以研发与生产龙泉品牌文昌鸡鸡精鸡粉鸡汁鸡酱及文昌鸡旅游休闲产品等文昌鸡深加工产品为核心业务，第一期投资2亿元，年产量3万吨，产值10亿元，工程建设占地面积35亩，预计2010年底建成投产，建成后将成为全国乃至全球最大的文昌鸡深加工基地。海南龙泉集团有关负责人称，龙泉人食品厂的兴建，标志着龙泉集团文昌鸡养殖屠宰、加工配送等产业链的一次大跨越大延伸，也标志着海南文昌鸡产业从传统产业向现代化深加工产业迈进了一大步。
文昌鸡是以文昌市地名命名的海南省地方优良肉鸡品种，以其体型方圆，脚胫短细，皮薄嫩滑，肉味馥香，营养丰富等特色位居海南“四大名菜”之首。龙泉集团是海南餐饮龙头企业，位居全国餐饮行业百强行列，是国家农业产业重点龙头企业。经过10多年的经营发展，龙泉文昌鸡基地目前已发展成为占地5000多亩，年出笼文昌鸡300万只的海南最大文昌鸡生态养殖基地。在国家质检总局，海南、深圳等地检验检疫机构的大力支持下，海南龙泉文昌鸡于2006年1月21日成功登陆香港市场，改写了文昌鸡无法出口的历史。为进一步挖掘文昌鸡巨大的潜在市场价值，不断拓宽文昌鸡的销售网络，海南龙泉集团近年来积极致力于文昌鸡深加工业的研究和开发。
海南龙泉集团有关负责人称，龙泉人食品厂建成后，将在传承文昌鸡传统美食的基础上，依托龙泉文昌鸡基地得天独厚的资源优势，利用现代化先进的科学技术和生产工艺，研发和生产龙泉品牌的文昌鸡鸡精鸡粉鸡汁鸡酱等调味品以及文昌鸡面包、文昌鸡快食面等文昌鸡休闲旅游环保系列产品，开发文昌鸡的旅游产品价值，提升文昌鸡的市场附加值，将龙泉人食品厂建成文昌鸡的世界加工厂，使文昌鸡产品走向国内外餐馆行业，进入国内外超市、农贸市场、食品工业，助推文昌鸡真正“展翅”国际市场。（符传涛 符 碧） 《中国国门时报》 符传涛 符 碧
