广西新闻网记者 秦桂媛 唐正芳 实习生 李婷 文/图
用纯天然饲料喂养的猪、吃黄粉虫长大的甲鱼……它们与日常用饲料喂养的动物有何不同？12月4~7日，由自治区商务厅主办的2009广西绿色名优食品产销对接会在南宁国际会展中心隆重举办，来自全区各地的绿色名优产品汇聚一堂，向人们展示了各式各样的绿色产品。参展的各大企业、商家不约而同地在活动现场架起锅头烹煮自己的绿色食品，通过纯正鲜甜的味道去“征服”观众的心。
“这种猪肉久违了”
4日上午，南宁市友禾生态农业有限公司的展位前香味扑鼻，一锅锅清水猪肉和干锅猪肉刚出炉便被众多观众一吃而空，该公司准备的15公斤用于全天免费品尝的猪肉一个上午就被“搞掂”。这种日常生活中最寻常的肉菜怎么会如此吸引人？原来，该公司所饲养的猪可是真正的“土猪”，味道鲜甜纯正，难怪来自百色粮食部门的梁先生等人品尝后纷纷发出“这种猪肉久违了”的感叹。
记者采访了解到，南宁市友禾生态农业有限公司的创始人尤轩宇与女朋友可以说是大学生创业的模范代表。2005年，毕业仅一年的尤轩宇与女朋友毅然放弃工作，来到南宁从事养猪事业。他们摒弃了现代快速催长养猪方法，而是回归过去的传统老办法，所用饲料全都是玉米、红薯等纯天然的食物，生猪出栏时间长达7~8个月。尽管这样养殖出来的猪在成本方面较高，市场价比其他猪肉每公斤高出5~6元，但却大受市场欢迎，而且供不应求。
清水煮甲鱼清香无腥味
在许多人的心目中，甲鱼的味道相当腥，烹煮时得放各种姜、葱等去掉腥味的配料才行得通。4日，一家来自桂平的甲鱼生产基地所产甲鱼用事实证明：好甲鱼只用清水煮即能达到清香无腥味。
为了证明所产优质甲鱼纯正鲜甜，养殖基地的负责人程总经理也在活动现场架起了锅，当着所有观众的面用清水净煮甲鱼。随着锅里的水沸腾起来，甲鱼的鲜味也飘了出来，阵阵香气令人垂涎，人们品尝后纷纷竖起了大拇指。
程总经理自豪地告诉记者，他养殖甲鱼已有8年时间，刚开始时是高密度养殖，一个平方米就养殖3~5只甲鱼，所用饲料为混合饲料，结果这样养成殖出来的甲鱼味道不太鲜美，有腥味，而且容易生病。经过摸索，从2005年开始，他改变了养殖思路，改为缩养，一个平方米只养殖1只甲鱼，而且改喂黄粉虫。这样的结果是提高了甲鱼的存活率，而且保证了品质，无腥味。
据介绍，目前桂平已有30多家养殖甲鱼的基地都采用黄粉虫的养殖方式，每年的总产量达2.5万公斤。
吃中药长大的土鸡
人喝了中药有一定保健作用，鸡吃了中药是否也会更健康？那些中药可以继续“残留”到人体里吗？在4日的对接会上，有一种服用过20多种中药的土鸡亮相。
据该摊位老板林宗坚介绍，这种“中药鸡”是以土鸡中一种民间叫“雕花鸡”为版本，利用现代遗传育种理论，从雏鸡就开始“吃中药”，即按一定比例将黄芪、党参、当归、太子参等20多种名贵中草药与玉料、豆粕一起打碎喂养，在不同的生长发育阶段，采用不同的配方和用量。生长期间不打针、不用任何添加生长激素，放养的时间达150天之久。经过中草药调理后，鸡冠小，颜色红，体形健壮，肉质细腻。
林宗坚说，他们采取公司+基地+农户的模式饲养，目前鸡的存量在10万只左右。由于“保养”得好，每只鸡的重量差不多，在1.3公斤左右，因此他们都是按只卖而不是按斤卖，卖给南宁酒店的价格为每只45元，发到北京和广东的价格为每只48元。
小黑豚引来众人目光
全身又黑又亮，体形有些像老鼠，又有些像兔子。当纸箱里的4个新面孔出现在大家面前时，个个都忍不住要问一句：“这黑乎乎的小东西是什么呀？”
通过摊位上悬挂着的介绍和说明，记者知道这家伙叫黑豚，属于狸的一种。1997年，广西药用植物园研究所承担了《药食两用黑豚养殖与加工研究》课题，于2001年通过了成果鉴定。黑豚属高蛋白、高钙、低脂肪、低胆固醇的天然滋补食品，有益气补血、延年益寿、解毒等功效。
黎世土说，他这次到对接会上有两个目的，一是让大家初识黑豚肉，因此第一天宰杀了100只黑豚，没想到市场反响还不错，一个上午就卖出了近40只；其次是推广黑豚的养殖。黑豚的养殖方法与养兔相似，但比兔更好打理，且没有异味。主要食料是各种草类，像果皮、蔗叶等都可以。
黎世土说，正是由于好养，目前已有3000多农户在养黑豚，分布在广西的38个县区以及全国的18个省、自治区，每年能提供的肉黑豚达120万只。目前的批发价为每只40元，零销价为每只50元。
特别提醒
自治区商务厅全力为蕉农搭建销售平台，以“买香蕉，献爱心”为主题，在对接会的现场设立了500平方米的香蕉销售专场，免租提供给蕉农摆卖香蕉，有意购买爱心香蕉的单位和市民可前往购买，生熟都有。同时5~7日每天上午10时开始，还将开展吃香蕉比赛，谁吃得快，将获得奖品，奖品为香蕉。
